Pudim Cremoso de Mandioca: A Receita Perfeita para um Doce Inesquecível
Descubra o prazer de um autêntico Pudim Cremoso de Mandioca, uma sobremesa que combina a tradição brasileira com uma textura irresistivelmente macia. Este pudim de mandioca é a escolha ideal para quem busca um doce com sabor de fazenda e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para se deliciar com cada garfada deste Pudim Cremoso de Mandioca que conquistará a todos!
Ingredientes
Para a Calda
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de água
Para o Pudim Cremoso de Mandioca
- 4 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de mandioca ralada (também conhecida como aipim ou macaxeira, uma raiz brasileira rica em energia e fibras)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado (dará um toque especial e cremoso ao seu pudim, realçando o sabor)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de coco queimado ralado (para decorar e realçar o sabor do seu Pudim Cremoso de Mandioca)
Modo de Preparo
Preparo da Calda
- Em uma forma refratária de anel (própria para micro-ondas), combine o açúcar e a água. Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta, ou até obter uma calda dourada e homogênea. Para dicas sobre como preparar a calda de caramelo no micro-ondas de forma perfeita, confira nosso guia. Espalhe a calda por toda a forma e deixe esfriar enquanto prepara o pudim.
Preparo do Pudim Cremoso de Mandioca
- Em uma tigela grande, bata as claras em neve firmes. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição até incorporar.
- Acrescente a mandioca ralada, o leite condensado, o açúcar, o parmesão ralado e a manteiga. Misture delicadamente todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea para o seu Pudim Cremoso de Mandioca.
- Despeje cuidadosamente a massa do pudim na forma refratária já caramelizada.
- Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta. O tempo pode variar ligeiramente dependendo do seu aparelho, portanto, fique atento ao ponto de cozimento.
- Após o cozimento, retire o pudim do micro-ondas, cubra a forma (com um prato ou filme plástico) e deixe descansar por 30 minutos. Este tempo de descanso é crucial para que o pudim adquira a textura ideal e fique ainda mais cremoso.
- Desenforme o Pudim Cremoso de Mandioca já frio e decore com o coco queimado ralado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
Sugestões de Outras Receitas Deliciosas
Se você adorou o sabor e a cremosidade do nosso Pudim Cremoso de Mandioca, vai querer experimentar estas outras delícias que se encaixam perfeitamente no seu paladar:
- Pudim de Leite Condensado: O clássico que nunca sai de moda, perfeito para qualquer ocasião e com uma cremosidade incomparável.
- Bolo de Mandioca Cremoso: Outra forma deliciosa de aproveitar a mandioca em uma sobremesa que é pura tradição e sabor.
- Manjar de Coco com Ameixa: Uma sobremesa elegante e refrescante, ideal para dias quentes e que harmoniza muito bem com o coco.
