Palitos De Genuína Polaca do Alasca crocantes com molho de coalhada e romã

Aprenda a preparar estes deliciosos Palitos De Genuína Polaca do Alasca crocantes com molho de coalhada e romã, uma opção leve e sofisticada para servir como petisco ou prato principal. Esta receita une a textura suculenta do peixe de águas frias com a crocância irresistível de um empanado perfeito e o frescor exótico da romã.

Ingredientes

• • • 400g de Polaca do Alasca (descongelada e cortada em porções)

• • • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1/4 colher (chá) de páprica doce

• • • 1 colher (chá) de alho em pó

• • • 2 ovos caipiras grandes batidos

• • • 1 xícara (chá) de farinha panko ou farinha de pão crocante

• • • 40g de farinha de rosca (preferencialmente caseira)

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • Óleo de milho ou girassol (em spray ou para pincelar)

• • • 3/4 xícara (chá) de coalhada seca

• • • Sementes de romã fresca a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece pré-aquecendo o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga ou alumínio e unte generosamente com óleo. Seque bem as porções de peixe com papel toalha e corte-as em formato de bastões para moldar seus Palitos De Genuína Polaca do Alasca crocantes com molho de coalhada e romã.

1. 1. • Prepare a linha de montagem para o empanado: no primeiro prato, misture a farinha de trigo com a páprica e o alho em pó. No segundo prato, coloque os ovos batidos. No terceiro, misture as farinhas de pão e de rosca.

1. 1. • Passe cada palito de peixe na farinha de trigo, retirando o excesso. Mergulhe nos ovos e, em seguida, envolva na mistura de farinha de pão, pressionando levemente para fixar. Para que os Palitos De Genuína Polaca do Alasca crocantes com molho de coalhada e romã fiquem ainda mais crocantes, repita a imersão no ovo e na farinha de pão uma segunda vez.

1. 1. • Acomode os palitos em uma travessa e leve à geladeira por 10 minutos para firmar o empanado. Se você aprecia petiscos fáceis, pode gostar também desta receita de Iscas de Peixe Empanado.

1. 1. • Disponha os peixes na assadeira preparada em uma única camada. Pincele ou borrife um pouco de óleo sobre eles e asse por aproximadamente 12 minutos, virando cuidadosamente na metade do tempo com uma pinça.

1. 1. • Retire do forno quando estiverem dourados e sirva imediatamente. Acompanhe os Palitos De Genuína Polaca do Alasca crocantes com molho de coalhada e romã com a coalhada seca decorada com as sementes de romã. Para uma variação de sabor, experimente servir com um Molho Tártaro Caseiro.

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