Pizza de Panela de Pressão: Prática, Rápida e Deliciosa
A Pizza de Panela de Pressão é a alternativa perfeita para quem deseja saborear uma massa caseira crocante sem precisar ligar o forno. Esta receita une a praticidade do dia a dia com o prazer de uma refeição artesanal feita em poucos minutos. Surpreenda sua família com essa técnica inovadora que garante um resultado digno de pizzaria diretamente no seu fogão.
Ingredientes Necessários
- 1 kg de farinha de trigo (de preferência do tipo 00 para melhor textura)
- 1 unidade de ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 45 g de fermento biológico fresco (essencial para a fermentação ideal da massa)
- 500 ml de água levemente morna
- Azeite de oliva para untar o fundo da panela
- Recheio a gosto (molho de tomate, queijo muçarela, orégano e manjericão)
Modo de Preparo Passo a Passo
- Em um recipiente grande, junte a farinha, o ovo, o óleo, o fermento e a água. Misture bem até formar uma massa homogênea e elástica que não grude nas mãos.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 40 minutos para que dobre de volume.
- Após o tempo de crescimento, divida a massa em 8 bolinhos de tamanhos iguais. Deixe-os descansar por mais 20 minutos, o que facilita na hora de abrir a massa de pizza com um rolo ou com as mãos.
- Abra cada disco de massa de acordo com o diâmetro do fundo da sua panela.
- Aqueça a panela de pressão e coloque um fio de azeite no fundo para não grudar.
- Acomode o disco de massa no fundo da panela e disponha o recheio de sua preferência sobre ela.
- Tampe a panela de pressão. Assim que a Pizza de Panela de Pressão estiver montada, abaixe o fogo e conte exatamente 7 minutos de cozimento após a panela pegar calor (não precisa necessariamente pegar pressão total).
- Desligue o fogo e siga as normas de segurança para retirar a pressão da panela antes de abrir.
- Sirva sua Pizza de Panela de Pressão ainda quente e aproveite a base crocante e o queijo derretido.
Para deixar sua experiência ainda mais completa, você pode aplicar essas mesmas técnicas de massa rápida para preparar uma deliciosa Pizza de Frigideira em porções individuais.
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