Transforme o arroz que sobrou em uma pizza deliciosa com a Ana Paula Xongani

Neste Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, aprenda a evitar o descarte desnecessário na cozinha de forma criativa. Transforme o arroz que sobrou em uma pizza deliciosa com a Ana Paula Xongani e crie uma refeição sofisticada, sustentável e muito nutritiva. Esta receita prova que é possível elevar ingredientes simples a um novo patamar de sabor.

Ingredientes

• • • 400 gramas de arroz cozido (sobras)

• • • 2 ovos inteiros

• • • 100 mililitros de água

• • • 50 gramas de queijo ralado tipo parmesão

• • • Sal a gosto

• • • Molho de tomate a gosto

• • • Tomates-cereja cortados ao meio

• • • Folhas de manjericão fresco

• • • Muçarela de búfala (excelente fonte de proteínas e cálcio)

• • • Orégano para finalizar

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, bata o arroz, os ovos, o queijo ralado e o sal até obter uma massa uniforme e pastosa.

1. 1. • Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade para garantir que a massa não grude e espalhe a mistura de maneira homogênea.

1. 1. • Leve a forma ao freezer por alguns minutos; esse choque térmico ajuda a base a endurecer e manter o formato.

1. 1. • Enquanto a massa firma, corte os tomates-cereja e prepare a muçarela de búfala, organizando os ingredientes para a montagem.

1. 1. • Retire a base do freezer e leve ao forno preaquecido apenas até firmar a superfície, técnica similar à utilizada para fazer um Arroz de Forno bem estruturado.

1. 1. • Espalhe o molho de tomate sobre a base pré-assada e distribua generosamente a muçarela de búfala e os tomates.

1. 1. • Finalize com orégano e manjericão, aproveitando para testar temperos que você usaria em um Bolinho de Arroz tradicional.

1. 1. • Retorne ao forno a 200 graus Célsius por aproximadamente 30 minutos. Transforme o arroz que sobrou em uma pizza deliciosa com a Ana Paula Xongani, deixando-a assar até que as bordas fiquem bem crocantes e o queijo derretido.

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