Pizza com Tomate San Marzano: Receita das Melhores do Mundo

Pizzarias Brasileiras entre as Melhores do Mundo: Descubra Sabores e Preços

Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível! Descubra pizzarias premiadas que elevam a arte da pizza a um novo patamar, com sabores que conquistaram o mundo e preços que cabem no seu bolso. O que antes era apenas uma refeição, agora se tornou uma experiência única, digna das melhores do mundo.

Ingredientes e Onde Encontrar:

• • Molho Pomodoro San Marzano dell’agro Sarnese-Nocerino DOP: Um tomate de denominação de origem protegida, conhecido por seu sabor adocicado e pouca acidez. Você pode encontrar este ingrediente especial em lojas especializadas em produtos italianos.

• • Orégano de Mussomeli: Uma erva aromática com um perfil de sabor distinto, ideal para pizzas napolitanas autênticas.

• • Basílico Fresco (Manjericão): Indispensável para realçar os sabores clássicos.

• • Alho Confit: Alho cozido lentamente em azeite, que se torna suave e adocicado, perfeito para pizzas veganas. Aprenda técnicas de preparo de alho confit para usar em suas criações.

• • Azeite EVO (Extra Virgem): Um azeite de alta qualidade que confere um toque especial a qualquer prato.

• • Couve Marinada em Shoyu e Gengibre: Uma combinação ousada para pizzas veganas cheias de sabor.

• • Curry de Coco e Capim Limão: Uma infusão exótica que adiciona complexidade a preparações veganas.

• • Farinhas Italianas: Diversos tipos de farinhas italianas são usadas para obter a textura perfeita da massa.

Modo de Preparo e Dicas:

A excelência em uma pizza de alta gastronomia reside na qualidade dos ingredientes, na técnica de fermentação da massa e no cozimento em forno a lenha.

• • Leggera Pizza Napoletana:

* Famosa por sua pizza Marinara (R$62,00), que inclui molho pomodoro San Marzano, orégano de Mussomeli, basílico, alho e azeite EVO.
* A massa tem fermentação natural e é feita com um blend de farinhas italianas, garantindo leveza e sabor incomparáveis. As pizzas são abertas manualmente e assadas em forno a lenha.
* Se você busca inspiração para massas leves e deliciosas, confira nossa receita de Massa de Pizza de Fermentação Natural.

• • Ferro e Farinha:

* Oferece a pizza vegana “Adobo sister” por R$57,00. Esta criação combina couve marinada em shoyu e gengibre, molho de tomate, curry de coco e capim limão, finalizada com azeite de tomates marinados.
* A pizzaria tem unidades no Leblon, Botafogo, Ipanema e Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.
* Explore mais opções de Pizza Vegana Criativa para inspirar seus próximos pratos.

• • A Pizza da Mooca:

* Apresenta a pizza Marinara (R$48,00), uma opção vegana com molho de tomate, alho confit e orégano fresco.
* Com unidades em São Paulo (Mooca, Vila Mariana e Pinheiros), a pizzaria comandada por Fellipe Zanuto é um destaque.
* Para quem aprecia ingredientes frescos e de qualidade, nossa receita de Molho de Tomate Caseiro pode ser um ótimo ponto de partida.

• • QT Pizza Bar:

* A pizza Zucca (R$55,00) é uma de suas estrelas, com creme de abóbora, couve frita, picles de cebola roxa e farofa de castanha e alho.
* O restaurante, comandado por Matheus Ramos, possui uma unidade em São Paulo.
* Descubra a versatilidade das abóboras em nossa receita de Sopa Cremosa de Abóbora.

• • Unica Pizzeria:

* Localizada em Campo Belo, São Paulo, a Unica Pizzeria oferece a pizza Marinara a partir de R$62,00. Sua versão leva molho de tomate, alho fatiado, orégano siciliano e manjericão.
* Naldo Silva lidera esta casa que une o clássico ao moderno.

• • Veridiana:

* Com unidades em Perdizes, Jardins e Higienópolis (São Paulo), a Veridiana serve a pizza La Vera Napoletana (vegana) por R$72,00 (tamanho pequeno). Ela é composta por alho fatiado sobre molho de tomate fresco e folhas de manjericão.
* Fundada em 2000, a pizzaria mantém um alto padrão de qualidade e sabor.

Outras Receitas Deliciosas para Você Experimentar:

• • Risoto de Cogumelos com Azeite Trufado

• • Pão de Queijo Mineiro Tradicional

• • Brigadeiro Gourmet de Chocolate Belga