Pirim pom pom: receita de Iara, do Chef de Alto Nível, faz sucesso; veja como fazer

Quem prova o pirim pom pom, o biscoito mágico de polvilho que promete até casamento, se encanta pela simplicidade e crocância irresistível. Essa receita de Iara, do Chef de Alto Nível, conquistou a internet com seu preparo rápido e ingredientes acessíveis, sendo perfeita para acompanhar um café ou surpreender os convidados.

Ingredientes

• • • 70 gramas de polvilho azedo (ingrediente chave para a textura crocante)

• • • Água quanto baste (cerca de 3 a 4 colheres de sopa)

• • • Sal a gosto (prefira sal rosa do Himalaia para um toque especial)

• • • Raspas de limão siciliano a gosto (opcional, para um aroma cítrico refrescante)

Modo de Preparo

1. 1. Prepare a frigideira: Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o polvilho azedo em fogo médio. Adicione uma pitada de sal e, com as mãos levemente umedecidas, salpique água sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Essa técnica é essencial para criar a textura característica do pirim pom pom.

1. 1. Observe a mágica acontecer: O polvilho começará a estourar como pipoca, formando pequenas bolinhas crocantes. Mexa constantemente para evitar que queimem e garantir um cozimento uniforme. Se desejar, adicione as raspas de limão siciliano neste momento para aromatizar.

1. 1. Finalize com perfeição: Quando as bolinhas estiverem douradas e crocantes, desligue o fogo e transfira o pirim pom pom para um prato. Deixe esfriar antes de servir. Para uma versão ainda mais especial, experimente acompanhar com um Chá de Ervas Aromáticas.

Dicas para um Pirim Pom Pom Perfeito

• • • Controle o fogo: Fogo muito alto pode queimar o polvilho antes de estourar. Mantenha em temperatura média para um resultado uniforme.

• • • Variações criativas: Além das raspas de limão, experimente adicionar queijo ralado ou ervas finas para um toque gourmet.

• • • Armazenamento: Guarde em pote hermético por até 3 dias para manter a crocância.

Receitas Relacionadas para Explorar

Se você adorou essa receita de Iara, do Chef de Alto Nível, não deixe de conferir outras delícias com polvilho e preparos rápidos:

• • • Pão de Queijo Mineiro – O clássico brasileiro que combina perfeitamente com café.

• • • Biscoito de Polvilho Doce – Uma versão adocicada para quem prefere sabores suaves.

• • • Esfirra de Queijo com Polvilho – Uma opção salgada e crocante para petiscar.

“Quem come pirim pom pom se casa. Se não se casou, é porque não comeu pirim pom pom ainda”, brincou Iara no Chef de Alto Nível. Uma receita simples, mas cheia de significado e sabor!