Pimentões recheados com frango: sabor marcante e irresistível!

Esta receita é a escolha perfeita para quem busca uma refeição colorida, nutritiva e cheia de personalidade na cozinha. Com uma combinação de texturas incrível entre o legume assado e o purê cremoso, os pimentões recheados com frango: sabor marcante e irresistível! prometem conquistar todos os paladares à mesa.

Ingredientes para a receita

• • • 3 pimentões amarelos médios

• • • 3 pimentões vermelhos médios (conheça os benefícios nutricionais dos pimentões)

• • • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Recheio de Frango:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 tomates maduros picados

• • • 500g de frango cozido e desfiado de forma prática

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Purê de Mandioquinha:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 500g de mandioquinha (batata-baroa) cozida e bem amassada

• • • 1/2 caixa de creme de leite (100g)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando os pimentões: corte-os ao meio no sentido do comprimento e remova todas as sementes e fibras brancas internas com cuidado para não furar a casca. Reserve.

1. 1. • Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até que fique levemente dourada. Adicione os tomates, o frango desfiado, o sal e o cheiro-verde. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos para os sabores integrarem e reserve.

1. 1. • Em outra panela, prepare o purê misturando a mandioquinha amassada, a manteiga e o creme de leite em fogo baixo. Mexa vigorosamente até obter uma textura lisa e homogênea. Ajuste o sal conforme sua preferência.

1. 1. • Montagem: preencha a cavidade de cada pimentão com uma porção generosa do refogado de frango. Por cima, espalhe uma camada do purê de mandioquinha, cobrindo bem o recheio.

1. 1. • Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o purê e acomode os pimentões em uma assadeira grande.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e os pimentões levemente macios. Sirva seus pimentões recheados com frango: sabor marcante e irresistível! ainda quentes.

Dica extra: Se você gosta de pratos gratinados, pode experimentar variações similares como a Abobrinha Recheada com Carne Moída para um jantar leve durante a semana.

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