Picanha no Alho: Clássico Suculento e Irresistível

A Picanha no Alho: Clássico Suculento e Irresistível é a escolha perfeita para quem busca o máximo sabor com praticidade no preparo doméstico. Combinando a maciez inigualável do corte com o aroma marcante do alho fresco, esta receita transforma qualquer almoço em um evento gastronômico de alto nível.

Ingredientes Necessários

• • • 1 Peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg a 1,5 kg): Certifique-se de escolher uma peça com uma camada de gordura uniforme para garantir a suculência típica dos cortes de carne brasileiros.

• • • 100 gramas de manteiga sem sal: Utilize em temperatura ambiente (ponto de pomada) para facilitar a mistura com os temperos.

• • • 1 e ½ Colher (sopa) de Gril MAGGI: Ou seu tempero pronto para carnes favorito para realçar o sabor natural da peça.

• • • 1 Cabeça de alho fresca: Os benefícios nutricionais do alho se somam ao seu poder aromático indispensável nesta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Preparação da Carne: Com o auxílio de uma faca bem afiada, realize pequenos furos na parte magra da picanha. Isso permite que a gordura e os temperos penetrem profundamente nas fibras durante o cozimento.

1. 1. • Criação da Pasta de Alho: Em um recipiente pequeno, misture a manteiga, o tempero para carnes e o alho previamente descascado e amassado. Mexa até obter uma pasta homogênea e cremosa.

1. 1. • Tempero e Montagem: Espalhe a pasta de alho generosamente por toda a peça, forçando a entrada do tempero nos furos feitos anteriormente. Coloque em uma assadeira untada, mantendo a capa de gordura virada para cima.

1. 1. • Cozimento Inicial: Sele a assadeira com papel alumínio de forma bem firme. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos para garantir que o centro da Picanha no Alho: Clássico Suculento e Irresistível fique cozido e macio.

1. 1. • Dourado Final: Remova o papel alumínio e deixe a carne assar por mais 30 a 40 minutos. Este é o momento em que a gordura se torna crocante e o alho cria uma crosta dourada irresistível.

1. 1. • Descanso e Serviço: Antes de fatiar, deixe a carne descansar por 10 minutos para que os sucos se estabilizem. Para uma refeição completa, sirva acompanhada de um tradicional Arroz Carreteiro ou uma farofa bem temperada.

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