Picanha Grelhada: Sabor Suculento na Churrasqueira
A picanha grelhada é um clássico atemporal que celebra o sabor marcante da carne bovina. Perfeita para um almoço de domingo ou para impressionar em qualquer ocasião, esta receita de Picanha Grelhada: Sabor Suculento na Churrasqueira promete uma experiência gastronômica inesquecível. Prepare-se para uma carne suculenta e cheia de sabor que agrada a todos.
Picanha grelhada na churrasqueira – Foto: Shutterstock
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para a Picanha:
- 1 peça de picanha em bifes grossos (1 kg)
- Sal grosso a gosto
Para o Molho Vinagrete:
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 1 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Para Acompanhar:
- Farofa a gosto
Modo de Preparo da Picanha Grelhada: Sabor Suculento na Churrasqueira:
- Prepare o Molho Vinagrete: Em uma vasilha, combine a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o óleo, o suco de limão e o sal. Misture bem e deixe os sabores se incorporarem. Leve à geladeira para que fique bem fresco. Para um vinagrete ainda mais especial, confira nossa receita de Vinagrete Tradicional.
- Tempere a Picanha: Tempere os bifes de picanha generosamente com o sal grosso. Garanta que todas as faces da carne recebam uma boa camada de sal. A escolha de uma picanha de qualidade é crucial para o sucesso da sua Picanha Grelhada: Sabor Suculento na Churrasqueira!
- Grelhe a Carne: Leve os bifes de picanha à churrasqueira com o fogo alto. Coloque-os diretamente sobre a grelha. Grelhe por aproximadamente 6 minutos de cada lado para um ponto malpassado suculento, ou ajuste o tempo conforme sua preferência para um ponto da carne ao ponto ou bem passado. O objetivo é formar uma bela crosta dourada por fora, mantendo a suculência por dentro.
- Sirva: Retire a picanha da churrasqueira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar, isso ajuda a manter os sucos da carne. Sirva imediatamente, acompanhada do vinagrete refrescante e da farofa. Para uma farofa caseira deliciosa, veja nossa receita de Farofa de Bacon e Ovos.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Para complementar seu churrasco ou explorar mais opções de refeições com carne bovina, experimente estas deliciosas receitas que harmonizam perfeitamente com a sua Picanha Grelhada: Sabor Suculento na Churrasqueira:
- Espetinho de Carne: Uma opção prática e saborosa para o seu churrasco.
- Maminha na Grelha: Outro corte clássico que faz sucesso na brasa.
- Arroz Carreteiro Tradicional: Um acompanhamento substancioso e cheio de sabor para qualquer churrasco.
