Receita de Picadinho de Carne com Batata: Sabor Caseiro e Reconfortante

Este prato clássico traz o conforto e o sabor da culinária caseira direto para sua mesa. A Receita de Picadinho de Carne com Batata é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, fácil de preparar e que agrada a todos, ideal para um almoço de domingo ou um jantar acolhedor. Prepare-se para uma explosão de sabores!

Ingredientes para o seu Picadinho de Carne com Batata

• • • 500g de patinho, cortado em cubos pequenos (uma carne magra e saborosa)

• • • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 2 cebolas médias, picadas finamente

• • • 5 dentes de alho amassados

• • • 4 tomates maduros, picados (sem sementes, se preferir)

• • • 1 xícara de coentro fresco picado

• • • 1 xícara de cebolinho fresco picado

• • • 1 colher de café de colorau (páprica doce, para cor e sabor suave)

• • • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

• • • 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos médios

Como Fazer Picadinho de Carne com Batata

1. 1. • Preparar a Carne: Lave bem a carne e corte-a em quadrados pequenos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

1. 1. • Refogar a Cebola: Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e macia, liberando seu aroma.

1. 1. • Adicionar o Alho: Junte o alho amassado e refogue por mais um minuto, cuidado para não queimar.

1. 1. • Selar a Carne: Acrescente os cubos de carne à panela e misture bem. Deixe a carne dourar por todos os lados, selando os sucos internos e garantindo mais sabor ao seu Picadinho de Carne com Batata.

1. 1. • Incorporar os Temperos: Adicione o tomate picado, o coentro, o cebolinho e o colorau. Misture bem, envolvendo todos os ingredientes na carne. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

1. 1. • Cozinhar a Carne: Despeje água suficiente para cobrir a carne, mas sem exagerar, apenas o bastante para formar um molho. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, até a carne ficar macia. Mexa ocasionalmente e adicione mais água quente se o molho secar demais.

1. 1. • Adicionar as Batatas: Quando a carne estiver quase no ponto, adicione as batatas em cubos à panela. Continue cozinhando até que as batatas fiquem macias e o molho engrosse, atingindo uma consistência aveludada. Sirva imediatamente!

Sugestões para Acompanhar

O Picadinho de Carne com Batata combina perfeitamente com arroz branco soltinho, farofa e uma salada fresca. É um prato completo e delicioso que sempre faz sucesso!

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