Petit Four Salgado: O Aperitivo Perfeito para Festas e Lanches
Descubra a arte de criar um delicioso Petit Four Salgado, ideal para qualquer celebração ou para um lanche sofisticado. Esta receita simples e versátil resulta em biscoitinhos crocantes e saborosos, que certamente encantarão seus convidados. Prepare-se para surpreender com esta iguaria fácil de fazer!
Ingredientes para o seu Petit Four Salgado
- 250g de margarina (ou manteiga sem sal para um sabor mais rico).
- 3 unidades de gema de ovo.
- 1 colher (café) de sal.
- 350g de farinha de trigo.
- 1 unidade de gema de ovo para pincelar.
- Parmesão ralado a gosto, para um toque extra de sabor.
- Orégano a gosto.
- Castanha-de-caju triturada a gosto, para uma crocância diferente.
Modo de Preparo do Petit Four Salgado
- Preparo da Massa Base: Em uma batedeira, combine a margarina, as 3 gemas de ovo e o sal. Bata bem até obter um creme claro e homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, continuando a bater até que a massa se incorpore e fique macia. Evite sovar em excesso para garantir a delicadeza do seu Petit Four Salgado. Para dicas sobre como trabalhar massas que derretem na boca, confira este guia sobre como evitar sovar demais a massa.
- Modelagem dos Biscoitos: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Utilize um cortador de biscoitos em formato de meia lua (ou qualquer outro de sua preferência) para cortar o Petit Four Salgado. Estes petiscos são perfeitos para acompanhar nossa receita de Mini Quiches Variados.
- Finalização e Coberturas: Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele cada um com a gema de ovo restante para dar brilho e ajudar na aderência dos temperos. Agora, personalize seu Petit Four Salgado! Polvilhe com Parmesão ralado, orégano ou castanha-de-caju triturada. Você também pode experimentar com gergelim ou alecrim.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique atento. Retire e deixe esfriar um pouco antes de servir. O Petit Four Salgado é delicioso quente ou frio! Para outro petisco que agrada a todos, sugerimos a receita de Pão de Queijo Caseiro.
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