Petiscos frios para servir e surpreender

Receber visitas inesperadas não precisa ser um motivo de estresse na cozinha. Com estas opções práticas de petiscos frios para servir e surpreender, você garante sabor e sofisticação sem precisar passar horas no fogão.

Estas receitas são perfeitas para reuniões informais ou celebrações rápidas, utilizando ingredientes versáteis que você provavelmente já tem em casa. Confira estas três sugestões irresistíveis para o seu menu.

Barquinha de salpicão

 

Tempo: 40 minutos | Rendimento: 20 unidades | Dificuldade: fácil

Ingredientes

 

• • • 1 talo de salsão em cubos pequenos

 

• • • 1 cenoura ralada

 

• • • 1 batata grande cozida em cubos

 

• • • 2 mandioquinhas cozidas em cubos

 

• • • 1/2 xícara (chá) de milho verde

 

• • • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

 

• • • 1/2 xícara (chá) de maionese

 

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

 

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

 

• • • 20 massas prontas para barquinhas

 

• • • Batata palha para decorar

 

Modo de preparo

 

1. 1. • Em uma tigela, misture o salsão, a cenoura, a batata, a mandioquinha e o milho.

 

1. 1. • Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese e o creme de leite, temperando com sal, pimenta e cheiro-verde.

 

1. 1. • Incorpore o molho aos legumes delicadamente.

 

1. 1. • Distribua o recheio nas barquinhas, finalize com batata palha e sirva como um dos seus petiscos frios para servir e surpreender.

 

Canapé de azeitona preta

 

Tempo: 15 minutos | Rendimento: 25 unidades | Dificuldade: fácil

Ingredientes para o patê

 

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

 

• • • 1/2 xícara (chá) de maionese

 

• • • 1/2 cebola picada

 

• • • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

 

• • • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

 

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

 

1. 1. • No liquidificador, bata metade da azeitona com a maionese até formar um creme homogêneo.

 

1. 1. • Transfira para uma tigela e misture a cebola, o azeite e o cheiro-verde.

 

1. 1. • Adicione a azeitona restante picada, ajuste o sal e a pimenta.

 

1. 1. • Espalhe o patê sobre torradas ou canapés prontos e decore com pimenta biquinho.

 

Chips de legumes com molho de iogurte

 

Tempo: 20 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

 

• • • 1 abobrinha, 1 mandioquinha e 1 batata-doce

 

• • • Sal grosso a gosto

 

Ingredientes do molho

 

• • • 1 copo de iogurte desnatado (170g)

 

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

 

• • • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

 

• • • 1 dente de alho e suco de 1/2 limão

 

Modo de preparo

 

1. 1. • Bata os ingredientes do molho no liquidificador por 1 minuto e leve à geladeira para apurar o sabor.

 

1. 1. • Corte os legumes em fatias finas usando um mandolim ou fatiador para garantir uniformidade.

 

1. 1. • Tempere com sal grosso e cozinhe no micro-ondas por 2 minutos de cada lado.

 

1. 1. • Finalize no forno baixo por 5 minutos para garantir a crocância e sirva gelado.

 

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• • • Salpicão de Frango Tradicional

 

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