Pesto de Manjericão Fresco: O Molho Que Transforma Pratos

Molho pesto delicioso para incrementar as suas receitas

Prepare-se para transformar suas refeições com este Molho pesto delicioso para incrementar as suas receitas! De origem italiana, esse molho vibrante e aromático é a pedida perfeita para quem busca sabor e praticidade na cozinha. Sua combinação única de ervas frescas e ingredientes marcantes eleva qualquer prato, desde massas e saladas até carnes e petiscos, tornando cada garfada uma experiência inesquecível.

Ingredientes:

• • • 4 dentes de alho (cerca de 5g)

• • • 1/4 de xícara (chá) de manjericão fresco, apenas as folhas (cerca de 60g)

• • • 1/3 de xícara (chá) de azeite extravirgem de qualidade (cerca de 60ml)

• • • 1/3 de xícara (chá) de óleo de milho (cerca de 60ml)

• • • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (cerca de 20g)

• • • 1 colher (sopa) de pinhole (cerca de 50g)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o alho, as folhas de manjericão fresco, o queijo parmesão ralado e o pinhole. Bata por alguns segundos até que os ingredientes comecem a se triturar.

1. 1. • Com o liquidificador ainda ligado, adicione lentamente o azeite extravirgem e o óleo de milho em fio. Bata até obter uma consistência homogênea e um molho cremoso. Se preferir um pesto mais rústico, bata por menos tempo.

1. 1. • Prove e ajuste o sal conforme sua preferência. Lembre-se que o queijo parmesão já contribui com salgado.

1. 1. • Seu Molho pesto delicioso para incrementar as suas receitas está pronto! Ele é extremamente versátil e pode ser usado imediatamente. Experimente combiná-lo com uma Massa Primavera para um almoço leve e saboroso, ou como acompanhamento para um Frango Grelhado com Ervas Finas.

1. 1. • Para conservar, transfira o molho pesto para um pote de vidro esterilizado e cubra a superfície com uma fina camada de azeite. Isso ajuda a prevenir a oxidação e mantém a cor vibrante do molho por mais tempo na geladeira (até 5 dias).

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