Filé de Pescada com Pimentão, Manjerona e Curry: Uma Explosão de Sabores!

Descubra o prazer de preparar um prato vibrante e aromático com este delicioso Filé de Pescada com Pimentão, Manjerona e Curry. Combinando a delicadeza do peixe com a intensidade dos temperos, esta receita é perfeita para um almoço especial ou um jantar leve e nutritivo. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar seu paladar e ser o centro das atenções à mesa!

Ingredientes

• • • 6 filés de pescada amarela fresca, aproximadamente 150g cada

• • • 1 unidade de limão (suco)

• • • Sal a gosto

• • • 2 unidades de tomate maduro, picados

• • • 2 unidades de cebola média, cortadas em rodelas finas

• • • 1 unidade de pimentão vermelho, cortado em tiras (ideal para um toque agridoce)

• • • Manjerona fresca ou seca a gosto

• • • 2 colheres de chá de curry em pó (ajuste a gosto para mais ou menos intensidade)

• • • Azeite de oliva extra virgem a gosto

• • • Óleo de soja a gosto para fritar

Modo de Preparo

1. 1. • Comece temperando os filés de pescada. Em uma tigela, coloque os filés e regue com o suco de limão, adicione sal a gosto e polvilhe generosamente com manjerona. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira para que os sabores se incorporem bem ao peixe.

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de soja com uma colher de azeite de oliva em fogo médio-alto. Com cuidado, adicione os filés de pescada marinados e frite dos dois lados até dourarem e ficarem cozidos por dentro. Tenha atenção ao virar para não desfazê-los. Retire os filés da frigideira e reserve-os em um prato aquecido.

1. 1. • Escorra aproximadamente 2/3 do óleo da frigideira, deixando um pouco para refogar os vegetais. No óleo restante, adicione os tomates picados, as rodelas de cebola e as tiras de pimentão vermelho. Refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, mas ainda com um leve crocância.

1. 1. • Tempere o refogado com uma pitada de sal e as duas colheres de chá de curry em pó. Misture bem para que o curry envolva todos os vegetais. Se desejar um sabor mais intenso do curry, pode adicionar um pouco mais.

1. 1. • Despeje esse molho vibrante de pimentão, manjerona e curry sobre os filés de pescada reservados. Sirva o Filé de Pescada com Pimentão, Manjerona e Curry imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa. Para variar seu cardápio de frutos do mar, experimente também nossa receita de Moqueca de Peixe Simples.

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