Receita de Pescada em molho marinheiro
A receita de Pescada em molho marinheiro é a escolha perfeita para quem busca um prato sofisticado, repleto de sabor e com aquele toque especial de frutos do mar. Este preparo combina a delicadeza do peixe com a riqueza de um molho aromático, garantindo um resultado irresistível para qualquer almoço em família.
Ingredientes
- 500g de filés de pescada frescos
- 200g de camarões limpos
- 100g de kani-kama cortado em tiras
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 3 dentes de alho (aprenda como descascar alho rapidamente para ganhar tempo)
- 100ml de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- Azeite de oliva extra virgem
- Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Benefícios nutricionais do peixe (fonte de ômega-3)
Como fazer Pescada em molho marinheiro
- Organize todos os ingredientes sobre a bancada; trabalhar com a técnica de mise en place garante que sua receita de pescada em molho marinheiro flua sem erros.
- Organize todos os ingredientes sobre a bancada; trabalhar com a técnica de mise en place garante que sua receita de pescada em molho marinheiro flua sem erros.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o pimentão e cozinhe por 10 minutos. Esta base aromática é essencial para uma deliciosa pescada em molho marinheiro.
- Adicione o pimentão e cozinhe por 10 minutos. Esta base aromática é essencial para uma deliciosa pescada em molho marinheiro.
- Reserve o refogado em um recipiente para que os sabores se acentuem.
- Reserve o refogado em um recipiente para que os sabores se acentuem.
- Na mesma frigideira, sele os filés de pescada temperados por 5 minutos de cada lado. Dica: se busca algo mais simples para o dia a dia, experimente também nossa Pescada Grelhada Simples.
- Na mesma frigideira, sele os filés de pescada temperados por 5 minutos de cada lado. Dica: se busca algo mais simples para o dia a dia, experimente também nossa Pescada Grelhada Simples.
- Adicione os camarões e o kani-kama à frigideira com o peixe.
- Adicione os camarões e o kani-kama à frigideira com o peixe.
- Incorpore o refogado de cebola e pimentão, o alho e o orégano. Ajuste o sal.
- Incorpore o refogado de cebola e pimentão, o alho e o orégano. Ajuste o sal.
- Finalize a pescada em molho marinheiro adicionando o vinho e a pasta de tomate. Deixe o álcool evaporar em fogo baixo.
- Finalize a pescada em molho marinheiro adicionando o vinho e a pasta de tomate. Deixe o álcool evaporar em fogo baixo.
- Sirva quente. Para acompanhar, nada melhor que um Arroz Branco Soltinho ou um Purê de Batatas Cremoso.
- Sirva quente. Para acompanhar, nada melhor que um Arroz Branco Soltinho ou um Purê de Batatas Cremoso.
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