Pernil Assado Simples: Sabor e Tradição à Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o nosso Pernil Assado Simples, uma receita que combina a suculência da carne suína com um tempero delicioso. Perfeito para refeições em família ou celebrações especiais, este prato robusto e saboroso promete ser o centro das atenções, trazendo o conforto de uma comida caseira com um toque de sofisticação.
Ingredientes
- 3 kg de pernil suíno (com ou sem osso)
- 6 dentes de alho grandes
- 2 unidades de cebola média
- 4 unidades de limão (suco)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Azeite a gosto
- 1 abacaxi médio, cortado em rodelas
Modo de Preparo
- Comece furando todo o Pernil Assado Simples com uma faca afiada ou garfo. Isso ajudará a carne a absorver melhor o tempero. Reserve o pernil.
- No liquidificador, bata o alho, a cebola, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino branca e um pouco de azeite até obter uma pasta homogênea. Evite bater o abacaxi neste momento.
- Espalhe essa pasta por todo o pernil, massageando bem para que o tempero penetre nos furos. Para um Pernil Assado Simples ainda mais saboroso, o ideal é temperar a carne com no mínimo 6 horas de antecedência, ou de preferência, de um dia para o outro, mantendo na geladeira. Se busca outras opções com carne suína, experimente também o Lombo Suíno Recheado.
- Unte uma assadeira grande com azeite e coloque o pernil, despejando o restante do caldo da marinada ao redor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Deixe assar por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio, distribua as rodelas de abacaxi ao redor do pernil e retorne ao forno por mais 1 hora, ou até que a carne esteja macia e dourada. Para garantir que o Pernil Assado Simples esteja cozido por completo, verifique a temperatura interna da carne.
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