Penne Mediterrâneo: Uma Receita Leve e Saborosa
O Penne Mediterrâneo é a escolha perfeita para quem busca uma refeição equilibrada, unindo a praticidade da massa com o frescor dos ingredientes clássicos da culinária mediterrânea. Esta receita destaca-se pela combinação vibrante de tomates, azeitonas e o aroma irresistível do azeite de oliva.
Ingredientes
- 500g de penne de grano duro
- Sal a gosto
- 2 tomates maduros (excelentes fontes de licopeno e vitaminas)
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca
- 6 unidades de azeitona verde fatiadas
- 6 unidades de azeitona preta fatiadas
- Queijo ralado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, pique os tomates em cubos pequenos e leve-os para refogar no azeite quente até que fiquem macios.
- Adicione o sal, o alho, a cebola e a cebolinha ao refogado, mantendo o fogo médio para que os sabores do seu Penne Mediterrâneo se intensifiquem sem queimar os temperos.
- Após alguns minutos, acrescente as azeitonas verdes e pretas, misturando delicadamente para incorporar o sabor marcante desses frutos à base do molho.
- Jogue o molho bem quente por cima da massa já cozida al dente. Se você aprecia pratos práticos assim, também vai adorar conferir nossa receita de Macarrão Alho e Óleo.
- Para finalizar o Penne Mediterrâneo, polvilhe queijo ralado a gosto por cima e sirva imediatamente. Uma dica de acompanhamento refrescante é a nossa Salada de Macarrão para dias de verão.
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