Peixe Oriental: Sabor e Tradição na Sua Mesa
Descubra a arte de preparar um delicioso Peixe Oriental, uma receita que combina a delicadeza do cação com um molho rico em sabores umami. Perfeito para uma refeição especial ou para surpreender a família com um toque asiático autêntico, este prato é fácil de fazer e cheio de personalidade. Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de Peixe Oriental!
Ingredientes do Peixe Oriental
- 500g de cação em postas, cortado em cubos grandes
- 1 clara de ovo batida
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja para fritar
Ingredientes do Molho Oriental
- 250g de champignon fresco fatiado
- 250g de vagem em pedaços médios
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 50 ml de molho shoyu
- 3/4 xícara (chá) de caldo de galinha (sem gordura natural)
Modo de Preparo do Peixe Oriental
- Tempere os cubos de cação com sal, pimenta-do-reino e glutamato monossódico a gosto. Certifique-se de que o tempero envolva bem o peixe para um sabor marcante neste Peixe Oriental.
- Passe cada cubo de peixe primeiro na clara de ovo batida e depois no amido de milho, cobrindo-os completamente. Isso criará uma crosta crocante e saborosa.
- Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande. Frite os pedaços de peixe até dourarem, virando com cuidado para não desmanchar. Para garantir que o peixe fique perfeito, veja dicas de como fritar peixe sem desmanchar. Retire e reserve.
Preparo do Molho do Peixe Oriental
- Em uma tigela pequena, dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho no caldo de galinha. Reserve.
- Na mesma frigideira onde o peixe foi frito (aproveitando o sabor que ficou), adicione a vagem e frite por cerca de 1 minuto. Em seguida, junte os champignons fatiados e frite por mais 1 minuto.
- Adicione o alho picado, o molho shoyu e a mistura de amido de milho e caldo de galinha à frigideira. Mexa bem e cozinhe até o molho engrossar levemente.
- Delicadamente, retorne os cubos de peixe frito ao molho, envolvendo-os. Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso Peixe Oriental!
Sugestões para Complementar seu Menu Oriental
Se você adorou este Peixe Oriental, que tal explorar outros sabores asiáticos ou pratos com frutos do mar?
- Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá: Uma opção leve e saborosa com peixe, perfeita para quem busca refeições saudáveis.
- Frango Xadrez Caseiro: Outro clássico da culinária oriental, ideal para um jantar em família.
- Risoto de Camarão Cremoso: Se você é fã de frutos do mar, este risoto é uma ótima pedida para uma ocasião especial.
