Peixe na Brasa Recheado: Sabor e Saúde para seu Churrasco
Prepare-se para surpreender a todos com um delicioso Peixe na Brasa Recheado, uma opção leve, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Este prato, além de ser um deleite para o paladar, é incrivelmente nutritivo e fácil de fazer, elevando o seu churrasco ou refeição especial a outro nível. Descubra como é simples preparar este Peixe na Brasa Recheado que encanta a todos.
Ingredientes
- 1 kg de pintado (limpo e eviscerado)
- 3 unidades de tomate (picados)
- 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
- 1 unidade de cebola (picada)
- 3 dentes de alho (amassados)
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- 1 unidade de limão (suco espremido)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece o preparo do seu Peixe na Brasa Recheado picando finamente os tomates, a cebola e o pimentão. Amasse os dentes de alho e reserve todos esses vegetais para o recheio.
- Tempere o peixe pintado limpo com o suco de limão e sal a gosto, garantindo que o tempero penetre bem. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos para que absorva todos os sabores.
- Enquanto o peixe marina, prepare a brasa. A temperatura ideal é crucial para um Peixe na Brasa Recheado suculento. Consulte este guia sobre como grelhar peixe na brasa para obter dicas perfeitas e não errar no ponto.
- Pegue uma folha grande de papel alumínio resistente e arrume o peixe pintado no centro. O tamanho da folha deve ser suficiente para embrulhar o peixe completamente.
- Por cima do peixe, distribua generosamente os legumes picados (tomate, cebola, pimentão e alho). Regue com um bom fio de azeite de oliva e, se desejar, um pouco mais de suco de limão. Se o peixe for menor e tiver uma abertura maior, você pode rechear o interior com parte dos legumes, similar ao que fazemos na receita de Pimentão Recheado.
- Feche o papel alumínio formando um pacote bem vedado, garantindo que o vapor e os sucos não escapem durante o cozimento do seu Peixe na Brasa Recheado.
- Leve o pacote de Peixe na Brasa Recheado à brasa, em fogo médio. Vá cuidando para que o calor não seja excessivo, evitando que o peixe resseque. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Após 40 minutos, abra cuidadosamente o pacote para verificar o cozimento. O peixe deve estar macio e se desfazendo facilmente.
- Sirva o Peixe na Brasa Recheado imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição completa e deliciosa. Para outras opções leves e saborosas de peixe, experimente nosso Salmão Assado com Ervas.
Sugestões para Acompanhar e Outras Delícias
Se você adorou o sabor defumado e a praticidade do Peixe na Brasa Recheado, confira outras receitas que combinam com seu paladar e estilo de vida saudável:
- Moqueca de Peixe Cremosa: Uma explosão de sabores tropicais, perfeita para os amantes de peixe e frutos do mar.
- Espetinhos de Frango na Brasa: Uma opção de churrasco com frango, igualmente prática e deliciosa, ideal para variar o cardápio.
- Abobrinha Recheada com Carne Moída: Uma alternativa saudável e deliciosa para suas refeições, com o toque de recheio que você tanto gostou no peixe.
