Aprenda a fazer um delicioso Peixe com Pirão Simples

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita clássica de peixe com pirão. Um prato que evoca conforto e sabor, perfeito para reunir a família e surpreender a todos. Rico em nutrientes e com um preparo descomplicado, você vai Aprender a fazer um delicioso peixe com pirão simples que vai se tornar um favorito em sua casa.

Ingredientes

Para o Peixe

• • • 4 postas de cascudo fresco

• • • 2 dentes de alho picados

• • • Suco de 1 limão

• • • Sal a gosto

• • • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Para o Pirão

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 200g de cascudo em cubos (aproveite os pedaços menores do peixe)

• • • 1 cebola picada

• • • 1 tomate picado

• • • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• • • 3 xícaras (chá) de água

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca (o tipo ideal para pirão)

Para o Molho de Camarão

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 400g de camarão miúdo (fresco ou congelado)

• • • 1/2 cebola picada

• • • 1 lata de molho de tomate

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Preparo do Pirão:

      Em uma panela média, aqueça as 4 colheres de azeite em fogo alto. Adicione os cubos de cascudo e a cebola picada, refogando até dourar levemente. Isso trará um sabor profundo ao seu pirão.

1. 1. Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate, refogando rapidamente por cerca de 1 minuto, misturando bem.

1. 1. Adicione a água, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver e cozinhe por aproximadamente 5 minutos para que os sabores se incorporem.

1. 1. Com o fogo baixo, comece a adicionar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos. Continue mexendo até o pirão atingir uma consistência cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para engrossar ou um pouco mais de água para diluir, até ficar do seu agrado.

1. 1. Preparo do Molho de Camarão:

      Em outra panela, aqueça as 2 colheres de azeite em fogo médio. Refogue o camarão miúdo e a meia cebola picada por cerca de 3 minutos, ou até o camarão mudar de cor.

1. 1. Adicione o molho de tomate, sal e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se integrem. Desligue o fogo e reserve.

1. 1. Preparo do Peixe:

      Tempere as postas de cascudo com o alho picado, o suco de limão e sal a gosto. Deixe marinar por uns 10 minutos para que o peixe absorva bem os temperos.

1. 1. Em uma frigideira grande, aqueça as 4 colheres de azeite em fogo alto. Frite as postas de peixe temperadas até dourarem de ambos os lados e estarem cozidas por dentro, o que geralmente leva de 3 a 5 minutos por lado, dependendo da espessura.

1. 1. Finalização e Serviço:

      Transfira as postas de peixe frito para uma travessa. Sirva imediatamente acompanhado do delicioso pirão cremoso e do molho de camarão por cima. Que tal complementar com um Arroz Branco Soltinho? Esta receita vai te Aprenda a fazer um delicioso peixe com pirão simples e marcante!

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