As 5 Melhores Receitas de Peixe Assado para a Sexta-feira Santa

  Prepare-se para um menu especial nesta Sexta-feira Santa com estas incríveis receitas de peixe assado! Se você busca alternativas deliciosas e leves para substituir as carnes tradicionais, estes preparos são perfeitos para celebrar a data com sabor e leveza.

1. Peixe Pargo Assado com Legumes Clássicos

Esta receita de peixe pargo assado com legumes é um clássico reconfortante, ideal para quem deseja uma refeição completa e nutritiva. O pargo assado garante uma carne suculenta, complementada pela doçura dos legumes.   Tempo: 1h Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 1 peixe pargo inteiro (com aproximadamente 1kg)

• • • Suco de 1 limão siciliano

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

• • • 2 batatas em rodelas

• • • 1 cebola em rodelas

• • • 1 limão siciliano em rodelas

• • • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio

• • • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em buquês

Modo de Preparo

1. 1. • Tempere o peixe pargo, por dentro e por fora, com o suco de limão siciliano, o alho, sal, pimenta e um fio de azeite.

1. 1. • Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de batata e uma camada de cebola. Polvilhe com sal e posicione o peixe sobre os legumes.

1. 1. • Recheie a cavidade do peixe com as rodelas de limão. Com uma faca afiada, faça cortes superficiais sobre a pele do peixe. Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

1. 1. • Retire o papel-alumínio e espalhe os tomates-cereja e os brócolis em volta do peixe. Polvilhe com sal, regue os legumes com azeite e volte ao forno por mais 20 minutos. Sirva este delicioso peixe assado.

Dica: Se quiser variar os acompanhamentos, experimente este Arroz com Brócolis e Amêndoas para acompanhar.

2. Peixe Assado com Ervas Aromáticas

As ervas frescas transformam qualquer peixe, liberando um aroma inconfundível durante o cozimento. Esta receita de peixe assado com ervas é leve e realça a qualidade do ingrediente principal. Esta é uma opção leve entre as 5 receitas de peixe assado para a Sexta-feira Santa.   Tempo: 1h Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 1 peixe namorado limpo inteiro

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • Suco de 1 limão

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 ramo de salsinha

• • • 1 ramo de cebolinha

• • • 1 ramo de alecrim

• • • 1 ramo de coentro

• • • 1 cebola em rodelas

• • • Azeite para untar

• • • 1 colher (sopa) de páprica picante

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • Folhas de alface e rodelas de limão-siciliano para decorar

Modo de Preparo

1. 1. • Tempere o peixe inteiro com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Recheie com a salsinha, a cebolinha, o alecrim, o coentro, a cebola e prenda com palitos de dentes.

1. 1. • Coloque o peixe em uma fôrma untada e pincele com a páprica misturada com o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos.

1. 1. • Retire o papel e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa forrada com folhas de alface e rodelas de limão. Sirva este espetacular peixe assado.

Dica: Para um toque especial de sabor, confira nossa receita de Peixe no Papelote com Manteiga de Ervas.

3. Peixe Assado Recheado com Farofa de Alcaparra

Este peixe assado recheado combina a suculência do peixe com uma farofa saborosa de alcaparras e tomate, elevando o nível do seu almoço da Sexta-feira Santa. O acompanhamento de batatas pré-cozidas garante que a refeição seja completa.   Tempo: 1h Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes (Peixe)

• • • 1 peixe namorado inteiro limpo sem cabeça (com aproximadamente 1,5kg)

• • • Suco de 2 limões sicilianos

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • Azeite para untar e regar

• • • 5 batatas pré-cozidas em rodelas

• • • Fatias de limão siciliano para decorar

Ingredientes (Farofa)

• • • 1/2 xícara (chá) de azeite

• • • 1 cebola em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

• • • 1/2 xícara (chá) de alcaparra escorrida

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de milho

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Tempere o peixe por dentro e por fora com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Reserve.

1. 1. • Para a farofa: Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate, a alcaparra e refogue por 2 minutos.

1. 1. • Adicione a farinha de milho, tempere com sal, se necessário, cheiro-verde, e misture até incorporar. Recheie o peixe com parte da farofa, feche com palitos e reserve o restante.

1. 1. • Em uma fôrma untada, faça uma camada com as batatas e coloque o peixe recheado sobre elas. Com uma faca, faça cortes sobre o peixe e cubra com fatias de limão. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

1. 1. • Forre uma travessa com a farofa reservada e disponha o peixe e as batatas sobre ela. Sirva este maravilhoso peixe assado.

Dica: Se você gosta de recheios saborosos, veja como preparar nosso Bacalhau recheado com frutas secas.

4. Peixe Assado com Farofa de Castanha e Damasco

A combinação doce e salgada nesta receita de peixe assado é surpreendente! A farofa com damasco e castanha de caju adiciona textura e um toque festivo. Esta é uma das 5 receitas de peixe assado para a Sexta-feira Santa que garante um prato principal sofisticado.   Tempo: 1h15 Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes (Peixe)

• • • 1 tainha inteira limpa (aproximadamente 1,2kg)

• • • 1 colher (sopa) de alecrim

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • Suco de 1 limão

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite para untar e regar

Ingredientes (Farofa)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 200g de bacon picado

• • • 1/2 cebola picada

• • • 1 dente de alho picado

• • • 100g de damasco picado

• • • 100g de castanha de caju picada

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Para a farofa: Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho, o damasco e a castanha e refogue por mais 5 minutos.

1. 1. • Adicione a farinha, tempere com sal e cheiro-verde, misture e reserve.

1. 1. • Abra o peixe ao meio, sem separar as partes. Tempere com o alecrim, o alho, o limão, sal e pimenta. Recheie o peixe com parte da farofa e prenda com palitos.

1. 1. • Coloque em uma fôrma untada, regue com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

1. 1. • Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar o peixe. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado da farofa restante neste ótimo peixe assado.

5. Peixe Assado com Batata-Doce e Molho Cremoso

Finalizando nossas 5 receitas de peixe assado para a Sexta-feira Santa, temos uma opção mais robusta com batata-doce e um molho cremoso de tomate e gengibre. É uma refeição nutritiva, já que a batata-doce é rica em fibras, conforme atesta estudos sobre benefícios da batata-doce.   Tempo: 1h20 Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes (Peixe e Base)

• • • 2 batatas-doces em fatias

• • • 1 peixe namorado inteiro limpo

• • • Suco de 1 limão

• • • 1 dente de alho picado

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (Molho)

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola picada

• • • 1 colher (café) de gengibre ralado

• • • 2 tomates picados

• • • 1 lata de molho de tomate

• • • 1 lata de creme de leite

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (Refogado)

• • • 3 colheres (sopa) de azeite

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 maço de escarola picada

• • • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Para o molho: Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o gengibre, o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue e reserve.

1. 1. • Em uma fôrma untada, faça uma camada de batata-doce e disponha o peixe temperado com o suco de limão, o alho, sal e pimenta por cima. Regue com o molho reservado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

1. 1. • Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos.

1. 1. • Para o refogado: Enquanto o peixe finaliza, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue o alho, a escarola, sal e noz-moscada até murchar.

1. 1. • Retire o peixe do forno e sirva imediatamente com a escarola refogada.

Este peixe assado completo pode ser servido junto com nosso delicioso Salada de Quinoa com Legumes Assados.

Sugestões de Outras Receitas de Peixe

Para continuar sua tradição de pratos saborosos na Semana Santa, confira outras opções deliciosas do nosso site:

• • • Bacalhoada de Forno Simplificada

• • • Posta de Salmão na Airfryer

• • • Moqueca de Peixe Light