Peixe ao Vinho
Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e sofisticada com esta receita de Peixe ao Vinho. Simples de fazer e com um sabor que impressiona, este prato é perfeito para um almoço especial ou um jantar leve e nutritivo. O vinho realça o sabor delicado do peixe, criando uma harmonia perfeita.
Ingredientes
- 1 kg de pescada branca (ou outro peixe de sua preferência), que oferece diversos benefícios à saúde.
- Sal a gosto
- Suco de limão a gosto
- Salsinha a gosto
- 1 unidade de cebola (média)
- 2 unidades de tomate (médios)
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (ideal para cozinhar peixes)
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem orgânico
Modo de Preparo
- Comece temperando as postas de peixe. Esfregue sal, um fio de azeite e o suco de limão sobre cada pedaço. Deixe o peixe marinar por cerca de 1 hora para absorver bem os temperos, o que é fundamental para um saboroso Peixe ao Vinho.
- Após o tempo de marinada, escorra o excesso de líquido do peixe e organize as postas em um refratário que possa ir ao micro-ondas.
- Por cima das postas de peixe, distribua rodelas de cebola e de tomate. Se estiver usando uma quantidade maior de peixe, pode alternar as camadas de peixe e vegetais para garantir que todos os sabores se misturem.
- Salpique generosamente a salsinha picada sobre o peixe e os vegetais. Em seguida, regue todo o conteúdo do refratário com o vinho branco. Esta etapa é crucial para o sabor característico do nosso Peixe ao Vinho.
- Leve o refratário destampado ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu aparelho e da espessura do peixe. Verifique se o peixe está cozido e macio antes de servir. Uma dica: o peixe estará pronto quando a carne estiver opaca e se desfazendo facilmente com um garfo.
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