Peixe à Baiana: Sabor Autêntico do Brasil em Sua Mesa
Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível com o nosso Peixe à Baiana! Este prato vibrante e aromático captura a essência da culinária nordestina, trazendo o calor e os sabores únicos da Bahia diretamente para a sua cozinha. Uma receita simples, mas cheia de personalidade, perfeita para impressionar sem complicações.
Ingredientes para o Peixe à Baiana
- 1 kg de filé de namorado em postas (ou outro peixe branco firme)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão (a gosto)
- Cheiro-verde picado finamente a gosto
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho picado
- 1 unidade de cebola picada finamente
- 2 unidades de tomate picado(s), sem pele, sem sementes
- 1 unidade de pimentão vermelho em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo do Peixe à Baiana
- Em um recipiente, tempere as postas de peixe com sal, suco de limão, cheiro-verde picado, a folha de louro, o alho e a cebola picada. Deixe marinar por no mínimo 2 horas para que o peixe absorva bem os temperos, garantindo o sabor característico do Peixe à Baiana.
- Após a marinada, transfira as postas de peixe para um refratário fundo. Acrescente os tomates picados, as rodelas de pimentão vermelho, o azeite de dendê, o molho de pimenta a gosto e o leite de coco, cobrindo bem os ingredientes.
- Tampe o refratário e leve ao micro-ondas em potência alta por 10 a 12 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura das postas de peixe. Dica: Se preferir um cozimento mais tradicional, você pode cozinhar em panela no fogão em fogo médio até o peixe estar macio.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário. Sirva o seu delicioso Peixe à Baiana imediatamente, preferencialmente acompanhado de um Arroz Branco Soltinho para completar essa experiência culinária.
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