Peito de Frango Assado com Limão e Batatas-Doces: Sabor e Saúde em uma Refeição Irresistível

Desvende o segredo de uma refeição saudável e incrivelmente saborosa com esta receita clássica de Peito de Frango Assado com Limão e Batatas-Doces. Uma combinação perfeita que agrada a todos, este prato é fácil de preparar e ideal para qualquer dia da semana, trazendo frescor e um toque cítrico marcante para a sua mesa. Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa!

Ingredientes para o Peito de Frango Assado com Limão:

• • • 2 peitos de frango grandes, sem osso e sem pele

• • • 2 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em cubos de 2-3 cm

• • • 1 limão siciliano, suco e raspas

• • • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem

• • • 2 ramos de alecrim fresco, picados finamente

• • • 1 colher de chá de tomilho fresco, picado

• • • 2 dentes de alho, picados

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Pré-preparo e Tempero: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas do limão siciliano, o azeite extra virgem, o alecrim, o tomilho, o alho picado, sal e pimenta-do-reino.

1. 1. • Preparação do Frango: Adicione os peitos de frango à tigela com o tempero, garantindo que estejam bem envoltos. Se tiver tempo, deixe marinar por pelo menos 15-30 minutos para intensificar o sabor.

1. 1. • Preparação das Batatas-Doces: Na mesma tigela, ou em outra, adicione as batatas-doces cortadas em cubos e certifique-se de que fiquem bem temperadas com o restante do molho.

1. 1. • Assando: Espalhe o frango e as batatas-doces em uma assadeira grande, de forma que não fiquem muito amontoados. Leve ao forno preaquecido.

1. 1. • Cozimento: Asse por 25 a 35 minutos, ou até que o peito de frango esteja cozido por completo (a temperatura interna deve atingir 74°C) e as batatas-doces estejam macias e levemente douradas. Vire as batatas-doces na metade do tempo para que dourem por igual. Para verificar a temperatura interna do frango, use um termômetro culinário.

1. 1. • Finalização: Retire do forno, deixe o Peito de Frango Assado com Limão descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência. Sirva imediatamente, desfrutando de cada garfada do seu delicioso Peito de Frango Assado com Limão e Batatas-Doces.

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