Pé-de-moleque de Brigadeiro
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita irresistível de Pé-de-moleque de Brigadeiro! Combinando a crocância tradicional do pé-de-moleque com a cremosidade amada do brigadeiro, esta iguaria é perfeita para festas juninas, sobremesas do dia a dia ou para presentear. Uma delícia que vai conquistar a todos! 
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% ou 70% cacau para um sabor mais intenso)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado de boa qualidade
- 1/2 kg de amendoim torrado e sem pele
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o amendoim com o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado ao redor do amendoim caramelizado. Não deixe queimar para não amargar.
- Com o fogo baixo, adicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa continuamente com uma espátula, raspando o fundo da panela, até a mistura começar a desgrudar do fundo, atingindo o ponto de brigadeiro cremoso.
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais 2 a 3 minutos. Isso ajuda a dar brilho ao seu Pé-de-moleque de Brigadeiro e evita que ele açucare.
- Despeje a massa ainda quente em uma superfície de mármore (ou assadeira grande) previamente untada com margarina. Espalhe rapidamente para que fique com uma espessura uniforme. Se você adora a cremosidade do brigadeiro, experimente nossa receita de Brigadeiro Cremoso para mais delícias!
- Deixe amornar por alguns minutos. Enquanto o Pé-de-moleque de Brigadeiro ainda estiver morno (mas já firme), corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado. Se esperar esfriar demais, ficará difícil de cortar. Sirva e delicie-se!
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