Receita de Pé de Moça Cremoso e Fácil para a Festa Junina
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de Pé de Moça, um doce tradicional das festas juninas que conquista a todos pela sua textura macia e sabor inconfundível. Diferente do clássico pé de moleque, esta versão cremosa, feita com leite condensado e amendoim, derrete na boca e é incrivelmente fácil de preparar. Perfeito para adoçar qualquer celebração!
Tempo: 30 minutos (+ 4h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Pé de Moça:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de paçoca triturada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado
- Açúcar cristal para envolver
- Óleo para untar (opcional, para o plástico filme)
Modo de Preparo do Pé de Moça Fácil:
- Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa continuamente com uma espátula, raspando o fundo e as laterais, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole.
- Adicione a paçoca triturada e misture bem até incorporar completamente. Desligue o fogo e junte o amendoim torrado, mexendo delicadamente para que se distribua por toda a massa do Pé de Moça.
- Forre um refratário médio com plástico filme, deixando as bordas maiores para facilitar na hora de desenformar. Unte levemente o plástico filme com um pouco de óleo, se desejar, para evitar que grude. Despeje a massa do Pé de Moça no refratário e espalhe uniformemente.
- Deixe o doce descansar em temperatura ambiente por no mínimo 4 horas, ou até que esfrie completamente e esteja firme ao toque. Este tempo é crucial para a consistência perfeita do seu Pé de Moça.
- Após o tempo de descanso, desenforme a massa e corte em quadrados do tamanho desejado. Passe cada pedaço de Pé de Moça no açúcar cristal, cobrindo todos os lados. Sirva em seguida e desfrute desta maravilha!
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