Pavê de Trufas: Uma Delícia Cremosa e Irresistível para Toda Ocasião!
Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível com o nosso incrível Pavê de Trufas. Esta receita clássica combina a intensidade do chocolate meio amargo com a suavidade do chocolate branco, criando camadas ricas e um contraste perfeito. Perfeito para celebrar momentos especiais ou simplesmente para se deliciar, este pavê de trufas é surpreendentemente fácil de fazer e com certeza conquistará todos os paladares!
Ingredientes
Para o Creme de Trufa Escura
- 400 g de chocolate meio amargo de boa qualidade (picado)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 colher (sobremesa) de rum (opcional, para um toque extra de sabor)
Para o Creme de Trufa Branca
- 200 g de chocolate branco (picado)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 colher (sobremesa) de rum (opcional)
Para a Montagem
- 1 pacote de clássico biscoito maisena
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Prepare o Creme de Trufa Escura: Em um recipiente resistente ao calor, misture o chocolate meio amargo picado com o creme de leite, o mel e o rum (se estiver usando). Leve ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada minuto, por cerca de 2 a 3 minutos, até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea e brilhante. Reserve para esfriar um pouco.
- Prepare o Creme de Trufa Branca: Repita o processo do passo 1, misturando o chocolate branco picado com o creme de leite, o mel e o rum. Leve ao micro-ondas da mesma forma, até obter um creme liso e uniforme. Reserve.
- Montagem do Pavê de Trufas: Em um refratário ou travessa de sua preferência, comece com uma camada generosa do creme de trufa escura no fundo.
- Em seguida, faça uma camada de biscoitos maisena. Não é necessário umedecê-los, pois eles absorverão a umidade dos cremes e ficarão macios.
- Adicione uma camada do creme de trufa branca sobre os biscoitos.
- Repita as camadas: biscoito, creme de trufa escura, biscoito e finalize com uma última camada do creme de trufa escura.
- Finalização e Refrigeração: Decore o topo do seu Pavê de Trufas com raspas de chocolate. Se quiser um toque especial, pode polvilhar um pouco de cacau em pó.
- Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem firme e gelado. O ideal é deixar de um dia para o outro para que os sabores se acentuem e os biscoitos fiquem perfeitamente macios.
Sugestões para Acompanhar e Outras Receitas
Este Pavê de Trufas é delicioso por si só, mas pode ser servido com uma bola de sorvete de creme ou um café fresquinho. Se você adorou esta receita e quer explorar mais sobremesas incríveis, confira também:
- Pavê de Leite Ninho: Outra opção de pavê irresistível e fácil de fazer.
- Torta Holandesa: Uma sobremesa clássica gelada com biscoitos e chocolate.
- Mousse de Chocolate Cremosa: Para os amantes de chocolate que buscam uma textura aerada e divina.
