Pavê de Salada de Frutas: Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível

O Pavê de Salada de Frutas é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, colorida e extremamente saborosa para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Esta receita combina a cremosidade de um recheio aveludado com o frescor das frutas em calda, resultando em camadas que derretem na boca. Aprenda agora a preparar este delicioso Pavê de Salada de Frutas e surpreenda seus convidados com um doce prático e sofisticado.

Ingredientes Necessários

• • • 400g de biscoito champagne

• • • Cerejas ao maraschino a gosto para decorar

• • • 1 lata de salada de frutas em calda (reserve a calda para a montagem)

• • • 200g de manteiga em temperatura ambiente

• • • 6 colheres (sopa) de açúcar

• • • 3 gemas de ovos de boa procedência

• • • 1 colher (sopa) de licor de cassis

• • • 200g de iogurte grego natural

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • O primeiro passo para o seu Pavê de Salada de Frutas é escorrer muito bem as frutas da lata, garantindo que você reserve toda a calda em um recipiente à parte para umedecer os biscoitos.

1. 1. • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar utilizando a técnica de cremar os ingredientes até obter um creme esbranquiçado e muito leve.

1. 1. • Com a batedeira ainda ligada, adicione as gemas uma a uma e o licor de cassis. Continue batendo até que a mistura se transforme em um creme liso, fofo e homogêneo.

1. 1. • Desligue o aparelho e misture o iogurte grego delicadamente com uma espátula, garantindo a textura ideal para o recheio do seu Pavê de Salada de Frutas.

1. 1. • Para montar, mergulhe rapidamente os biscoitos champagne na calda de frutas reservada e faça uma camada no fundo de um refratário.

1. 1. • Espalhe uma porção do creme sobre os biscoitos e, por cima, distribua uma parte das frutas picadas. Repita as camadas até preencher todo o recipiente.

1. 1. • Finalize a decoração com as cerejas ao maraschino. Assim como em um clássico Pavê de Morango, o segredo é levar à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para ganhar consistência.

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