Pavê de Pêssego Cremoso e Refrescante
O Pavê de Pêssego é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, unindo a cremosidade de um delicioso creme de baunilha com a acidez suave do pêssego em calda. Esta receita clássica é simples de montar, não precisa de forno e garante um resultado sofisticado e incrivelmente refrescante para toda a família.
Ingredientes do Pavê de Pêssego
- 1 pacote de Biscoito Champagne (aproximadamente 200g)
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 lata de Creme de Leite (sem soro)
- 250 ml de Leite integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho (para dar corpo)
- 1 lata de Pêssego em Calda (reserve a calda)
- Raspas de Limão a gosto (opcional, para um toque cítrico no creme)
- Chantilly a gosto (para a cobertura final)
Modo de Preparo do Pavê de Pêssego (Passo a Passo)
- Preparo do Creme Base: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho dissolvido em um pouco do leite frio. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o amido de milho empelote ou grude no fundo. Cozinhe até engrossar, atingindo a consistência de um mingau cremoso.
- Finalização do Creme: Retire o creme do fogo. Adicione o creme de leite e, se desejar, as raspas de limão. Misture bem até obter um creme homogêneo e reserve para que esfrie ligeiramente.
- Preparo da Fruta: Escorra a lata de pêssego em calda, reservando a calda para umedecer. Corte os pêssegos em fatias ou cubos pequenos. Saiba mais sobre os benefícios nutricionais do pêssego para a saúde.
- Montagem do Pavê de Pêssego: Utilize um refratário ou taças individuais. Molhe rapidamente os Biscoitos Champagne na calda do pêssego (não deixe encharcar para não desmanchar). Forre o fundo da travessa com os biscoitos umedecidos.
- Camadas: Sobre a camada de biscoitos, espalhe metade do creme. Adicione metade dos pêssegos picados. Repita as camadas: biscoitos, creme restante e finalize com os pêssegos. Para uma variação deliciosa e igualmente fácil, confira a receita de Torta de Limão Gelada.
- Refrigeração e Cobertura: Leve o Pavê de Pêssego à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme. Antes de servir, cubra generosamente com chantilly e decore com pêssegos fatiados.
Outras Sobremesas Geladas que Você Vai Amar
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- Pavê de Chocolate com Morango: Uma versão decadente do pavê tradicional.
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