O Melhor Pave de Morango Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
Prepare-se para fazer o Pave de Morango mais delicioso que sua família já provou! Esta sobremesa clássica é perfeita para festas ou para um mimo especial no fim de semana, combinando camadas ricas de creme com o frescor das frutas.
Ingredientes
1 pacote de biscoito champagne
1 vidro de geléia de morango (para um toque caseiro, confira esta receita!)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1 lata de creme de leite (com soro)
500 ml de creme de leite fresco para chantilly (bem gelado)
Morangos frescos picados para recheio e decoração
Para umedecer os biscoitos (Calda Simples):
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
2 cravos (opcional)
Modo de Preparo do Pave de Morango
1. Prepare o Creme Base: Em uma panela, misture o leite condensado (3), o leite (4) e o amido de milho (5). Dissolva bem o amido antes de levar ao fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um mingau cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Finalize o Creme: Enquanto o creme base esfria, prepare o chantilly batendo o creme de leite fresco (7) até atingir picos firmes. Assim que o creme base estiver frio, incorpore delicadamente o creme de leite sem soro (6) e metade do chantilly batido, misturando com uma espátula para manter a aeração.
3. Incorpore o Sabor: Adicione metade da geleia de morango (2) ao creme e misture suavemente para obter um creme com listras ou uniforme, conforme sua preferência. Este creme é a base do seu Pave de Morango.
4. Prepare a Calda e os Morangos: Prepare a calda aquecendo água, açúcar e cravos até o açúcar dissolver. Deixe esfriar. Umedeça rapidamente os biscoitos champagne (1) nessa calda. Pique os morangos frescos (8) para o recheio.
5. Montagem do Pave: Em um refratário, comece com uma camada de biscoitos umedecidos. Cubra com metade do creme de morango, espalhe morangos picados por cima e repita as camadas (biscoito, creme, morangos) até terminar. Se quiser explorar outras texturas de sobremesas, confira nossa receita de Mousse de Limão.
6. Cobertura e Geladeira: Cubra a última camada com o restante do chantilly puro (7) e decore com os morangos frescos (8) reservados. Leve o Pave de Morango à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem.
7. Sirva e aproveite esta maravilha gelada! Para um toque gourmet, você pode substituir o chantilly por um ganache de chocolate branco.
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