Pavê de damasco: uma verdadeira festa de sabores
Prepare-se para encantar com o Pavê de damasco: uma verdadeira festa de sabores! Esta sobremesa elegante e fácil de fazer é a escolha perfeita para qualquer celebração, unindo a doçura marcante do damasco à cremosidade inconfundível. Com sua textura irresistível e sabor exótico, este pavê certamente conquistará todos os paladares e será o destaque da sua mesa, rendendo até 12 porções com uma dificuldade fácil de preparo.
Detalhes da Receita
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 xícara (chá) de damasco seco picado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 2 pacotes de biscoito tipo maisena (400g)
- Damascos e folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Polvilhe as gelatinas em 6 colheres (sopa) de água e aguarde 5 minutos para hidratar adequadamente.
- Em uma panela, leve o restante da água ao fogo médio com o damasco picado e o açúcar por cerca de 15 minutos, ou até que forme uma calda rala e brilhante. Deixe esfriar completamente.
- Leve a gelatina hidratada ao fogo baixo, mexendo sempre, até que esteja completamente dissolvida, sem deixar ferver.
- No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite e o iogurte até obter um creme homogêneo e sem grumos.
- Para a montagem do seu Pavê de damasco: uma verdadeira festa de sabores, comece espalhando uma camada fina de biscoito em um refratário quadrado médio. Em seguida, adicione metade do creme, seguida por um pouco da calda de damasco.
- Repita as camadas de biscoito, creme e calda até finalizar todos os ingredientes, terminando com uma camada de creme e calda por cima. Se quiser variar, você pode explorar outras sobremesas de camadas como o Pavê de Chocolate.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Este tempo é essencial para que o pavê firme e atinja a consistência perfeita. Para um toque final, decore com damascos e folhas de hortelã.
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