Receita de Pavê de Chocolate Tradicional e Cremoso

O Pavê de chocolate é aquela sobremesa clássica que nunca decepciona em almoços de família ou celebrações especiais. Esta receita combina a textura macia do biscoito champanhe com um creme aveludado, resultando em uma experiência irresistível para os amantes de doces. Aprenda a preparar este Pavê de chocolate de forma prática e rápida!

Ingredientes

• • • 1/2 xícara de chá de amido de milho (ajuda na consistência perfeita do creme)

• • • 2 xícaras de chá de leite integral

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 colher de chá de essência de baunilha para aromatizar

• • • 250 gramas de chocolate picado (ao leite ou meio amargo)

• • • 1 lata de creme de leite

• • • 2 pacotes de biscoito champanhe

• • • Leite a gosto para umedecer os biscoitos

• • • 200 gramas de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. 1. • Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite ainda frio para evitar grumos.

1. 1. • Transfira a mistura para uma panela e adicione o leite condensado e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse.

1. 1. • Com o fogo já desligado, adicione o chocolate picado. O calor do creme será suficiente para realizar o derretimento do chocolate de forma homogênea.

1. 1. • Acrescente o creme de leite, misture bem até ficar brilhante e reserve para iniciar a montagem do seu Pavê de chocolate.

1. 1. • Umedeça levemente os biscoitos champanhe no leite. Cuidado para não encharcar demais, mantendo a estrutura da sobremesa.

1. 1. • Em um refratário de vidro, faça uma camada de biscoitos forrando todo o fundo.

1. 1. • Despeje uma parte do creme de chocolate sobre os biscoitos e repita o processo, criando mais uma camada de biscoitos.

1. 1. • Finalize com o restante do creme e espalhe o chocolate granulado por cima para dar um toque especial.

1. 1. • Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Esse tempo é essencial para que o Pavê de chocolate ganhe consistência e os sabores se misturem. Se você gosta de texturas diferentes, experimente servir junto com uma Mousse de Chocolate para um combo perfeito.

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