Receita Simples e Deliciosa de Pavê de Bis – Panelaterapia
Prepare-se para encantar a todos com esta receita simples e deliciosa de Pavê de Bis – Panelaterapia! Uma sobremesa clássica, fácil de fazer e com uma combinação irresistível de cremosidade e crocância. Perfeita para qualquer ocasião, do almoço de domingo à festa especial, este pavê de chocolate com Bis é garantia de sucesso e muitos elogios.
Ingredientes
- 2 caixas de chocolate Bis tradicional
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (com ou sem soro, conforme sua preferência)
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 gemas (opcional, para um creme mais aveludado)
Modo de Preparo
- Prepare o Creme Branco: Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e as gemas (se for usar). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e atinja a consistência de um creme. Retire do fogo, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Prepare o Creme de Chocolate (cobertura): Em outra panela, misture a outra lata de leite condensado, a outra lata de creme de leite e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme homogêneo e ligeiramente encorpado. Esta etapa é opcional; você pode usar apenas o creme branco e finalizar com Bis picado por cima.
- Pique os Bis: Pique as duas caixas de Bis em pedaços médios. É importante não picar muito fino para que os pedaços mantenham a crocância característica no pavê de Bis. Reserve.
- Montagem do Pavê: Em uma travessa de vidro, comece com uma camada de Bis picado. Em seguida, cubra com uma camada generosa do creme branco. Repita o processo, alternando camadas de Bis e creme branco, até finalizar com uma camada do creme branco. Se optou por fazer o creme de chocolate, finalize com ele por cima da última camada de creme branco ou, se preferir, pode intercalá-lo também.
- Refrigeração: Leve a travessa à geladeira por, no mínimo, 4 a 6 horas para que o pavê de Bis fique bem firme e os sabores se integrem. O ideal é deixar de um dia para o outro para uma textura perfeita.
Dicas para um Pavê de Bis Perfeito
- Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para realçar o sabor do seu pavê de Bis. Um bom leite condensado e um creme de leite fresco fazem toda a diferença.
- Crocância: Para garantir que o Bis não fique mole demais, não o pique muito antes da hora da montagem e não encharque em leite. O ideal é que o creme seja o suficiente para umedecê-lo lentamente na geladeira.
- Variações: Explore outras versões desta receita simples e deliciosa – Panelaterapia! Que tal adicionar morangos picados entre as camadas para um toque frutado, ou usar Bis branco para uma versão mais suave? O Pavê de Chocolate Cremoso é outra variação que você vai amar!
- Tempo de Refrigeração: Não pule essa etapa! O tempo de geladeira é crucial para que o pavê de Bis firme e desenvolva sua textura ideal.
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