Receita de Pavê de Abacaxi com Coco: Um Clássico Refrescante e Tropical
Delicie-se com esta Receita de Pavê de Abacaxi com Coco, uma sobremesa que une a acidez vibrante do abacaxi fresco à cremosidade suave do coco. Perfeito para qualquer ocasião, desde almoços em família a celebrações especiais, este pavê é fácil de fazer e promete arrancar suspiros pela sua combinação irresistível de sabores e texturas.
Prepare-se para criar uma experiência gastronômica memorável com esta iguaria tropical que conquista a todos!
Informações da Receita:
- Rendimento: 6 convidados
- Tempo de Preparo: 2h 30m
- Dificuldade: Baixa
- Custo: Econômico
Ingredientes para o Pavê de Abacaxi com Coco:
- 1 unidade de abacaxi médio
- ½ xícara de açúcar (100g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 2 gemas de ovos peneiradas
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
- Leite integral para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo da Receita de Pavê de Abacaxi com Coco:
- Reúna os Ingredientes: Comece organizando todos os ingredientes necessários para preparar este delicioso pavê de abacaxi com coco. Ter tudo à mão facilita muito o processo.
- Prepare o Abacaxi: Descasque o abacaxi e corte-o em cubos pequenos, descartando o miolo duro central.
- Cozinhe o Abacaxi: Em uma panela, junte o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 20 minutos. Cozinhe até que o abacaxi esteja macio e ligeiramente caramelizado. Reserve.
Dica: Mexa ocasionalmente para evitar que o abacaxi queime ou grude no fundo da panela. Para uma sobremesa ainda mais tropical, experimente nosso Doce de Abacaxi Cremoso.
- Prepare o Creme de Coco: Em outra panela, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem para dissolver completamente o amido. Em seguida, incorpore as gemas de ovos peneiradas, o leite integral, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por cerca de 15 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
Dica: Use uma espátula de silicone e não pare de mexer para garantir que o creme não empelote. Se adora cremes, confira também a Receita de Creme de Baunilha.
- Finalize o Creme: Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe o creme esfriar um pouco e, em seguida, incorpore o doce de abacaxi reservado, misturando bem para que o sabor e os pedaços de abacaxi se integrem ao creme.
Dica: Para evitar a formação de película, cubra o creme com plástico filme em contato direto até que esfrie completamente.
- Inicie a Montagem: Em uma travessa média, espalhe uma camada generosa do creme de abacaxi e coco.
- Umedeça os Biscoitos: Coloque leite integral em um recipiente raso. Umedeça os biscoitos maisena um a um no leite e disponha-os sobre a camada de creme, formando a primeira camada de biscoitos do pavê.
- Monte as Camadas e Refrigere: Repita as camadas de creme e biscoitos umedecidos, finalizando com uma camada de creme. Leve a Receita de Pavê de Abacaxi com Coco à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir, ou até que esteja bem gelado e firme.
Dica: Para um toque de elegância, você pode montar seu pavê em taças individuais. Fica lindo e prático para servir! Experimente também nosso Pavê de Limão Cremoso para outra sobremesa refrescante.
- Decore e Sirva: Finalize o pavê espalhando coco ralado por cima. Se desejar, decore com rodelas ou pedaços de abacaxi fresco para um apelo visual ainda maior.
Dica: Uma alternativa para a decoração é separar um pouco do doce de abacaxi cozido e espalhá-lo por cima da última camada de creme.
- Aproveite! Sua Receita de Pavê de Abacaxi com Coco está pronta para ser saboreada! Sirva esta delícia tropical como sobremesa em uma ocasião especial e surpreenda a todos com sua leveza e riqueza de sabores. Bom apetite!
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