Pavê de Maracujá com Chocolate Branco Cremoso
Prepare-se para a sobremesa perfeita que equilibra a acidez vibrante do maracujá com a doçura aveludada do chocolate branco. Este Pavê de Maracujá com Chocolate Branco é ideal para impressionar em qualquer ocasião, garantindo um final de refeição inesquecível.
Ingredientes Essenciais para o seu Pavê
1 pacote de biscoito maisena (base para a estrutura do seu pavê)
200 gr de chocolate branco de boa qualidade
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro para mais leveza)
2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
2 copos de água
2 copos de suco de maracujá concentrado ou natural
1 unidade de maracujá fresco (para a cobertura)
Modo de Preparo do Pavê de Maracujá com Chocolate Branco
1. Prepare o creme base de maracujá: dissolva o amido de milho na água fria. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente. Retire do fogo e adicione o suco de maracujá, misturando bem. Reserve este creme.
2. Enquanto o creme base esfria, derreta o chocolate branco. Você pode usar a técnica do banho-maria para garantir que não queime. Deixe-o amornar um pouco.
3. Prepare o segundo creme: no liquidificador, bata o creme de leite (com o soro), o leite condensado e o chocolate branco derretido até obter um creme homogêneo e aerado. Este creme será a base do sabor do nosso Pavê de Maracujá com Chocolate Branco.
4. Montagem inicial: em um refratário, intercale camadas de biscoito maisena umedecidos (se desejar mais macio, umedeça rapidamente em um pouco de leite ou café) e o creme de chocolate branco batido. Finalize com uma camada de creme.
5. Para a camada final: despeje o creme de maracujá reservado do passo 1 sobre a última camada de creme de chocolate. Espalhe uniformemente.
6. Finalização e Resfriamento: Leve o Pavê de Maracujá com Chocolate Branco à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para firmar bem. Antes de servir, retire a polpa da unidade de maracujá fresco e decore por cima. O contraste de textura e sabor é incrível!
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