Pavê Colorido: Receita Vibrante e Deliciosa
Prepare um espetáculo de sabor e cor com este incrível Pavê Colorido! Perfeito para impressionar convidados, ele combina a cremosidade tradicional do pavê com um toque visual inesquecível.
Ingredientes Necessários
3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 unidades de gemas de ovo (pasteurizadas, se preferir maior segurança)
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate
Corantes alimentícios em gel (vermelho, azul, amarelo, verde)
Modo de Preparo do Pavê Colorido
1. Prepare o creme base: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Este processo ajuda a incorporar ar, essencial para a textura leve do seu ovo e da manteiga.
2. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Por último, incorpore o creme de leite sem soro, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Reserve.
3. Separação e Coloração: Divida o creme base em 4 porções iguais. Coloque cada porção em um recipiente separado e adicione uma gota dos diferentes corantes alimentícios (vermelho, azul, amarelo e verde), misturando com cuidado para obter as cores vibrantes do Pavê Colorido.
4. Montagem em Camadas: Escolha um refratário de vidro para que as cores fiquem visíveis. Espalhe uma fina camada de creme (pode ser uma das cores ou uma mistura neutra) no fundo.
5. Intercale as camadas: Arrume uma camada de biscoitos sabor chocolate sobre o creme. Em seguida, coloque alternadamente as cores do creme colorido, criando listras ou blocos distintos. Continue alternando biscoitos e cremes coloridos. Uma dica é usar a técnica de “colheradas” para manter as cores separadas antes de espalhar levemente.
6. Finalização e Refrigeração: Finalize com uma generosa camada do creme colorido. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas. O tempo de geladeira é crucial para que o Pavê Colorido firme e os biscoitos amoleçam levemente, absorvendo a umidade do creme.
7. Decore com confeitos coloridos, raspas de chocolate ou biscoitos inteiros antes de servir. Desfrute desta sobremesa festiva!
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