Pavê de Brigadeiro Cremoso: A Sobremesa Perfeita para Todas as Ocasiões

Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita clássica de Pavê de Brigadeiro! Combinando a cremosidade irresistível do brigadeiro com camadas de bolo macio e um toque especial, este pavê é a sobremesa ideal para qualquer celebração ou simplesmente para adoçar o seu dia. Simples de fazer e com um resultado que conquista a todos, o Pavê de Brigadeiro vai se tornar o seu favorito!

Pavê Brigadeiro Cremoso: Doce Perfeito e Fácil - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o seu Pavê de Brigadeiro

- - 2 latas de leite condensado de qualidade

- - 2 pacotes de mistura para bolo sabor chocolate ou outro sabor de sua preferência (ex: formigueiro)

- - 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

- - 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- - 1 colher (sopa) de açúcar (rasa)

- - 3 unidades de claras de ovo

- - 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme sua preferência)

- - 1/2 xícara (chá) de rum (opcional, para um toque especial em doces)

- - 1 xícara (chá) de leite

- - Chocolate granulado para decorar (opcional)

Pavê Brigadeiro Cremoso: Doce Perfeito e Fácil - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Pavê de Brigadeiro

1. - Prepare o Brigadeiro: Em uma panela de fundo grosso, misture bem o leite condensado, o achocolatado em pó e a manteiga.

1. - Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, até que comece a desgrudar do fundo da panela, resultando em um brigadeiro mole e cremoso. Este é o ponto perfeito para o recheio do seu Pavê de Brigadeiro. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

1. - Prepare os Bolos: Corte os bolos em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Você pode usar um bolo caseiro ou industrializado para facilitar.

1. - Monte o Pavê: Em uma travessa retangular (aproximadamente 25×35 cm), disponha uma camada de fatias de bolo no fundo, alternando as cores (se estiver usando dois tipos de bolo).

1. - Em uma tigela pequena, misture o leite e o rum (se estiver usando). Utilize metade desta mistura para umedecer a primeira camada de bolos. Isso garantirá um Pavê de Brigadeiro úmido e saboroso.

1. - Cubra esta camada de bolo umedecido com metade do brigadeiro que você preparou. Espalhe uniformemente.

1. - Forme uma segunda camada de bolo sobre o brigadeiro. Umedeça com o restante da mistura de leite e rum e finalize com o brigadeiro restante, cobrindo bem.

1. - Prepare o Merengue: Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve bem firmes. Quando estiverem bem volumosas, adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue bem espesso e brilhante.

1. - Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, misturando com uma espátula até obter um creme homogêneo e aerado.

1. - Cubra todo o Pavê de Brigadeiro com essa mistura cremosa de merengue e creme de leite.

1. - Finalização: Se desejar, polvilhe chocolate granulado sobre o creme para decorar e adicionar uma textura extra.

1. - Leve o seu Pavê de Brigadeiro para gelar por no mínimo 3 horas no freezer ou 6 horas na geladeira para que fique bem consistente e saboroso. Sirva gelado e delicie-se!