Patê de Alho em 5 Minutos: Receita Simples e Cremosa
Prepare-se para transformar seus lanches e churrascos com o sabor irresistível de um patê caseiro. Com esta receita, você terá o melhor Patê de alho em 5 minutos: receita simples e cremosa, perfeito para acompanhar torradas, pães, carnes ou até mesmo saladas. Esqueça as opções industrializadas e descubra como é fácil e rápido fazer essa maravilha que encanta a todos! 
Ingredientes
- 200ml de leite integral bem gelado
- 3 dentes de alho médios (sem o miolo – aprenda a técnica para um patê suave)
- Óleo de soja (ou de milho) até dar o ponto (cerca de 250-350ml, dependendo do óleo e consistência desejada – entenda mais sobre emulsões culinárias)
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha fresca picada ou orégano desidratado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Alho: Descasque os dentes de alho, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire cuidadosamente o miolo verde. Este passo é crucial para garantir que seu Patê de alho em 5 minutos: receita simples e cremosa não fique com um sabor excessivamente forte ou amargo.
- Inicie a Mistura: No liquidificador, adicione o leite integral bem gelado, o alho sem o miolo, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Emulsifique com o Óleo: Tampe o liquidificador e comece a bater em velocidade média. Enquanto bate, retire a tampinha central da tampa e vá adicionando o óleo “em fio” (um fluxo constante e fino). É esse processo lento e contínuo que fará a mágica acontecer, emulsionando a mistura e transformando-a no cremoso Patê de alho em 5 minutos.
- Acerte o Ponto e Sirva: Continue adicionando o óleo até que o creme adquira a consistência firme desejada, similar à de uma maionese densa. Desligue o liquidificador, misture a salsinha picada (se estiver usando) com uma colher e prove para ajustar o tempero, se necessário. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para firmar ainda mais. Seu Patê de alho em 5 minutos estará pronto para brilhar! Uma dica: este patê é ideal para acompanhar um delicioso Pão de Alho Cremoso.
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