Pastelão de Tender: Uma Opção Saborosa e Prática para o Seu Dia a Dia

Delicie-se com este incrível Pastelão de Tender, uma receita que combina a suculência do tender com um recheio cremoso e uma massa que derrete na boca. Perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um lanche reforçado, este Pastelão de Tender é fácil de fazer e certamente vai conquistar a todos.

Ingredientes

Para a Massa

• • • 4 colheres (sopa) de maionese

• • • Farinha de trigo a gosto (aproximadamente 1 xícara e meia, ou o suficiente para dar ponto)

Para o Recheio

• • • Tender bolinha picado(s) a gosto (sugestão: 300g de tender bolinha)

• • • 1 lata de milho em conserva (escorrido)

• • • 1 lata de creme de leite sem soro

• • • 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão, mussarela, etc.)

• • • 4 unidades de clara de ovo em neve

• • • 4 unidades de gema de ovo

• • • 1 maço de cheiro-verde picado(s)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa do Pastelão de Tender

1. 1. • Em um recipiente, misture a maionese com a farinha de trigo. Adicione a farinha aos poucos, sovando a massa até que ela fique homogênea, macia e não grude nas mãos. O ponto ideal é quando a massa permite ser espalhada facilmente.

1. 1. • Com a ponta dos dedos, forre um refratário médio (aproximadamente 20x30cm) com a massa, cobrindo todo o fundo e as laterais. Certifique-se de que a cobertura seja uniforme. Reserve.

2. Preparando o Recheio Cremoso

1. 1. • Em outro recipiente, misture todos os ingredientes do recheio: o tender bolinha picado, o milho em conserva escorrido, o creme de leite sem soro, o queijo ralado, as gemas de ovo e o cheiro-verde picado. Misture bem até que tudo esteja incorporado.

1. 1. • Por último, adicione delicadamente as claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza do recheio. Este toque faz toda a diferença na textura final do seu Pastelão de Tender.

3. Montagem e Assado

1. 1. • Despeje o recheio cremoso sobre a massa já forrada no refratário. Espalhe uniformemente.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme e borbulhante. O tempo pode variar dependendo do seu forno.

1. 1. • Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de servir. O Pastelão de Tender fica delicioso tanto quente quanto morno.

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