Pastel Vegetariano: Receita Crocante e Irresistível

Prepare-se para aprender como fazer um Pastel Vegetariano incrivelmente crocante e recheado com ingredientes selecionados. Esta receita é perfeita para quem busca o sabor clássico das feiras brasileiras com um toque caseiro e vegetariano delicioso.

Ingredientes para a Massa

• • • 500 g de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 2 ovos inteiros

• • • 2 colheres (sopa) de óleo de soja

• • • 1/2 dose de cachaça (o segredo para a massa ficar sequinha)

• • • Água filtrada (o quanto baste para dar o ponto)

• • • Sal a gosto

Ingredientes para o Recheio

• • • 100 g de hambúrguer vegetal mix Jasmine refogado

• • • 1 tomate picado sem sementes (aproveite os benefícios do tomate para sua saúde)

• • • Azeitona verde picada a gosto

• • • Orégano seco a gosto

Modo de Preparo do Pastel Vegetariano

1. 1. • Prepare a base: Em uma bancada limpa, peneire a farinha de trigo e faça um montinho com um buraco no centro.

1. 1. • Misture os líquidos: No centro da farinha, adicione os ovos, o óleo, a cachaça, o sal e um pouco de água. Comece a incorporar os ingredientes manualmente.

1. 1. • Sove a massa: Amasse tudo muito bem até que a massa do seu Pastel Vegetariano fique lisa, homogênea e pare de grudar nas mãos. Se necessário, adicione água aos poucos.

1. 1. • Descanso: Coloque a massa em uma vasilha, cubra com um pano levemente úmido e deixe descansar por pelo menos uma hora. Esse processo é fundamental para a textura final.

1. 1. • Abra a massa: Utilize um rolo ou, de preferência, um cilindro para deixar a massa bem fininha. Quanto mais fina a espessura, mais crocante será o resultado.

1. 1. • Recheie: Misture bem o hambúrguer vegetal, o tomate, a azeitona e o orégano. Coloque porções do recheio sobre a massa aberta.

1. 1. • Feche os pastéis: Dobre a massa e utilize um garfo para selar as bordas com cuidado, garantindo que fiquem bem vedadas.

1. 1. • Fritura: Aqueça o óleo e utilize estas técnicas de como fritar pastel para garantir que fiquem dourados e sem excesso de gordura.

1. 1. • Sirva: Retire do óleo, deixe escorrer em papel absorvente e sirva seu Pastel Vegetariano ainda quente.

Para um cardápio completo, você também pode preparar uma deliciosa Empadinha de Legumes ou experimentar a nossa versão de Kibe Vegetariano como acompanhamento.

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