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Pastel na Airfryer: Crocante, Rápido e Sem Óleo

Quem resiste a um pastel na Airfryer dourado, crocante por fora e derretendo por dentro? Essa versão prática dispensa o óleo da fritura tradicional, mas mantém todo o sabor e textura que amamos. Perfeito para um lanche rápido, petisco de festa ou até mesmo um jantar descomplicado, esse pastel é uma delícia que agrada a todos — e ainda é mais saudável!

Ingredientes para o Pastel na Airfryer

- - 200 g de massa para pastel (compre a versão pronta para facilitar ou faça sua massa caseira para pastel)

- - 200 g de mussarela ralada ou em cubos (ou outro recheio de sua preferência, como carne moída temperada)

- - Azeite de oliva extra virgem a gosto (para pincelar)

- - Água (para selar as bordas)

Pastel na Airfryer Crocante: Rápido, Fácil e Saudável - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo do Pastel na Airfryer

1. Abra a massa para pastel sobre uma superfície limpa e coloque o queijo mussarela (ou o recheio escolhido) no centro. Se preferir um sabor mais intenso, experimente misturar a mussarela com frango desfiado temperado.

1. Umedeça as bordas da massa com um pouco de água usando os dedos ou um pincel de cozinha. Isso ajuda a selar bem o pastel e evita que ele abra durante o preparo.

1. Dobre a massa ao meio, pressionando levemente as bordas com os dedos para fechar. Se quiser um acabamento mais profissional, use um garfo para criar um desenho nas bordas — além de bonito, ajuda a vedar melhor.

1. Pincele azeite por toda a superfície do pastel. Essa etapa é essencial para garantir o dourado perfeito e a crocância característica do pastel na Airfryer.

1. Pré-aqueça a Airfryer por 5 minutos a 180°C. Esse passo é importante para que o pastel comece a dourar imediatamente, evitando que fique encharcado.

1. Coloque o pastel na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar circule bem. Evite sobrecarregar a cesta para não comprometer o resultado.

1. Asse por 10 minutos a 180°C. Na metade do tempo, vire o pastel com cuidado para que doure uniformemente dos dois lados. O tempo pode variar conforme o modelo da sua Airfryer, então fique de olho!

1. Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência, como molho de pimenta caseiro ou um simples catchup. Aproveite a crocância enquanto está fresquinho!

Pastel na Airfryer Crocante: Rápido, Fácil e Saudável - receita deliciosa profissional - passo 1

Dicas para um Pastel na Airfryer Perfeito

- Varie os recheios: Além da mussarela, experimente queijo com presunto, palmito ou até mesmo uma versão doce com goiabada e queijo.

- Congele para depois: Você pode montar os pasteis e congelá-los crus (sem pincelar o azeite). Na hora de assar, basta colocá-los diretamente na Airfryer, aumentando o tempo em 2-3 minutos.

- Evite excesso de recheio: Colocar muita quantidade pode fazer o pastel abrir ou não assar por igual. Uma colher de sopa de recheio por pastel é o ideal.