Pastel na Air Fryer: aprenda a deixar a massa dourada e crocante
Fazer um pastel sequinho e delicioso ficou muito mais simples com o uso da tecnologia das fritadeiras sem óleo. Nesta receita, você aprenda a deixar a massa dourada e crocante sem precisar de fritura por imersão, garantindo um lanche muito mais leve e saudável para sua família. É a opção ideal para quem busca praticidade no dia a dia sem abrir mão do sabor irresistível do pastel de feira.
Tempo: 25 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 10 discos de massa para pastel pronta (fresca ou de rolo).
- Recheio de sua preferência (carne, queijo, frango com catupiry ou palmito).
- Azeite de oliva extra virgem para pincelar (conheça os benefícios nutricionais do azeite para a sua saúde).
Modo de Preparo
- Corte a massa no tamanho desejado e distribua o recheio escolhido no centro de cada disco, evitando excessos para que o fechamento seja perfeito.
- Dobre a massa ao meio e utilize um garfo para pressionar bem as bordas, selando o pastel completamente.
- Com um pincel culinário, passe uma fina camada de azeite sobre a massa; esse é o passo fundamental enquanto você aprenda a deixar a massa dourada e crocante na fritadeira.
- Preaqueça o aparelho utilizando a técnica de convecção de ar quente a 200°C por cerca de 10 minutos antes de iniciar o preparo.
- Coloque os pastéis no cesto da Air Fryer, mantendo uma distância entre eles para que o ar circule livremente e asse de forma uniforme.
- Deixe assar a 200°C por 8 a 10 minutos, lembrando-se de virar os pastéis na metade do tempo para garantir a cor desejada em ambos os lados.
- Dica: para variar o cardápio de petiscos saudáveis, experimente também preparar uma deliciosa Coxinha na Air Fryer.
- Retire com cuidado e sirva imediatamente enquanto a massa ainda está bem estaladiça.
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