Pastel Lolita: O Biscoito Que Derrete na Boca e Conquista a Todos!
A Doçura Inesquecível do Pastel Lolita
Prepare-se para se apaixonar por este biscoito incrivelmente macio e saboroso! O Pastel Lolita é uma joia da culinária caseira, combinando a cremosidade da massa amanteigada com o toque agridoce da goiabada. Perfeito para o café da tarde ou para surpreender em qualquer ocasião, esta receita é fácil de fazer e promete arrancar suspiros!
Ingredientes para seu Pastel Lolita Perfeito
- 150 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente. Escolha uma manteiga de boa qualidade para garantir o sabor e a textura da massa do seu Pastel Lolita.
- 150 g de farinha de trigo peneirada. Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais leve e delicada.
- 150 g de queijo ralado (Minas padrão ou Parmesão). O queijo confere um sabor especial e uma textura única ao Pastel Lolita.
- Goiabada em pedaços a gosto para o recheio. Saiba mais sobre a origem da goiabada, um clássico da culinária brasileira.
- 1 gema de ovo para pincelar (coada, para um acabamento mais liso e brilhante).
- Açúcar com canela para polvilhar a gosto.
Como Preparar seu Delicioso Pastel Lolita
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, a farinha de trigo peneirada e o queijo ralado. Comece misturando com uma colher e, em seguida, use as mãos limpas para amassar bem.
- Amasse a mistura até obter uma massa homogênea e macia, que se desgrude das mãos. Para um Pastel Lolita perfeito, evite sovar demais, apenas integre os ingredientes.
- Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 3 mm.
- Corte a massa em círculos usando um cortador redondo, a borda de um copo de licor ou similar.
- Para montar o Pastel Lolita, coloque um pedacinho de goiabada no centro de um círculo de massa e cubra com outro círculo, apertando bem as bordas com um garfo para selar e evitar que o recheio escape. Essa técnica de selagem é crucial para o sucesso da receita!
- Dica: Se preferir um formato de pastelzinho tradicional, use apenas um círculo, coloque a goiabada em uma das metades e dobre a massa ao meio, selando as bordas com um garfo. É uma variação prática e igualmente deliciosa do Pastel Lolita.
- Pincele a superfície dos pastéis com a gema coada. Isso dará um brilho dourado e apetitoso ao assar. Aprenda mais sobre técnicas de pincelar para um acabamento profissional em seus assados.
- Distribua os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) para assar por cerca de 20 minutos, ou até que os Pastéis Lolita fiquem levemente dourados na base. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
- Assim que retirar do forno, e ainda quentes, passe os biscoitos em uma mistura de açúcar com canela. Isso adicionará um toque final delicioso e aromático.
- Sirva e desfrute do seu incrível Pastel Lolita!
Acompanhe seu Pastel Lolita com Outras Delícias!
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- Biscoito de Nata Caseiro: Outra opção que derrete na boca e é super fácil de fazer, similar à delicadeza do Pastel Lolita.
- Rosquinha de Leite Condensado: Uma doçura tradicional que agrada a todos, perfeita para acompanhar.
- Pastel de Vento Doce: Para quem adora a combinação de massa crocante com recheios doces e versáteis.
