Pastel Folhado de Queijo: Crocância e Sabor em Cada Mordida!
Prepare-se para encantar o paladar com este incrível Pastel Folhado de Queijo! Uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para um lanche rápido, aperitivo ou para acompanhar o café da tarde. A combinação da massa crocante com um recheio cremoso de queijo e um toque de salaminho transforma esta delícia em um verdadeiro sucesso.
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de queijo branco amassado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Salaminho fatiado ou outro frio de sua preferência, a gosto
- 1 unidade de gema de ovo (para pincelar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela, misture bem o queijo branco amassado com o creme de leite até obter um recheio homogêneo e cremoso para o seu Pastel Folhado de Queijo.
- Abra o rolo de massa folhada sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada (ou use o próprio papel manteiga que a acompanha). Com um cortador redondo ou retangular, corte as massas no formato desejado. Coloque no centro de cada pedaço de massa uma colher de chá do recheio de queijo e adicione alguns pedacinhos de salaminho ou outro frio.
- Molhe as bordas da massa com um pouco de água e feche o pastel, unindo as duas metades e pressionando bem para selar, evitando que o recheio escape durante o cozimento. Você pode usar um garfo para fazer um acabamento nas bordas.
- Disponha os pastéis crus em uma assadeira, sem a necessidade de untar, pois a massa folhada já possui gordura suficiente para não grudar. Em um pequeno recipiente, bata a gema de ovo com um fio de água (cerca de 1 colher de chá) e pincele cuidadosamente a superfície de cada Pastel Folhado de Queijo. Isso garantirá um dourado bonito e um brilho especial.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os pastéis estejam bem dourados e a massa folhada, crocante. Sirva os pastéis folhados quentinhos e aproveite!
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