Massa de Guaraná para Pastel de Forno: Crocante e Saborosa
Descubra a versatilidade e o sabor único da Massa de Guaraná para Pastel de Forno! Perfeita para criar pastéis deliciosos e com uma textura incrivelmente crocante, esta receita é ideal para lanches, festas ou um almoço especial. Prepare-se para surpreender a todos com esta massa prática e cheia de personalidade.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de gordura vegetal hidrogenada (ou manteiga ou margarina em temperatura ambiente)
- 1 copo de refrigerante de guaraná (250 ml)
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, a gordura vegetal hidrogenada (ou manteiga/margarina), o refrigerante de guaraná e o sal.
- Com as mãos, misture todos os ingredientes vigorosamente até obter uma massa de guaraná para pastel de forno homogênea e maleável. É importante que a gordura esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos em um local fresco. Este passo é crucial para que o glúten relaxe, tornando a massa mais fácil de trabalhar e mais crocante após assada.
- Após o descanso, separe porções da massa e abra-as com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada, deixando-a com a espessura desejada para seus pastéis.
- Recheie cada porção de massa com o seu recheio favorito. Dobre a massa ao meio e corte com um cortador de pastéis ou a borda de um copo, formando as meias-luas.
- Para garantir que seus pastéis não abram durante o cozimento, aperte bem as bordas com os dedos ou utilize um garfo para selar. Isso cria uma barreira protetora para o recheio.
- Disponha os pastéis em uma assadeira, pincele a superfície com gemas batidas para dar um acabamento dourado e leve ao forno preaquecido (180°C) até dourar. O tempo pode variar de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pastéis e do seu forno. A sua Massa de Guaraná para Pastel de Forno estará perfeita!
Sugestão de Recheio de Ricota
- Amasse bem 500g de queijo ricota com um garfo.
- Junte azeite e sal a gosto, e adicione orégano.
- Misture até obter uma pasta homogênea.
- Se preferir, esta massa de guaraná para pastel de forno combina maravilhosamente com outros recheios, como camarão, frango desfiado, ou linguiça calabresa moída com salsa picada. Use a criatividade!
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