Esse pastel assado com recheio de frango é um dos lanches preferidos das crianças

Esta receita une praticidade e nutrição em um salgado que agrada a todas as idades, sendo perfeito para o lanche da tarde ou para a lancheira escolar. Esse pastel assado com recheio de frango é um dos lanches preferidos das crianças, pois oferece uma massa crocante e um interior extremamente suculento. Aprenda a preparar essa versão mais saudável e saborosa do clássico pastel.

Ingredientes da Massa

• • • 150 gramas de farinha de trigo

• • • 150 gramas de farelo de aveia (excelente para aumentar o teor de fibras)

• • • 30 mililitros de água

• • • 1 ovo

• • • 1 colher de chá de cúrcuma (ajuda a dar uma cor dourada e possui propriedades anti-inflamatórias)

• • • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

• • • 400 gramas de frango desfiado já cozido

• • • Cebola picada a gosto

• • • Alho picado a gosto

• • • 30 mililitros de azeite de oliva extra virgem

• • • 60 gramas de cream cheese ou requeijão cremoso

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 ovo para pincelar os pastéis

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

1. 1. • Em uma frigideira em fogo baixo, coloque o azeite e doure o alho e a cebola picados até ficarem aromáticos.

1. 1. • Acrescente o frango cozido e desfiado. Se você precisa de agilidade, pode conferir essa técnica para desfiar frango rapidamente usando a batedeira ou panela de pressão.

1. 1. • Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o cheiro-verde para dar frescor.

1. 1. • Por fim, adicione o cream cheese ou requeijão. Misture bem até obter uma consistência cremosa e desligue o fogo. Reserve.

Preparando a Massa e Montagem

1. 1. • Em uma tigela ampla, coloque o ovo, a farinha de trigo, o farelo de aveia, a cúrcuma, o sal e a água.

1. 1. • Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude completamente dos dedos.

1. 1. • Com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte discos de pastel usando uma tigela ou um cortador circular.

1. 1. • Coloque uma porção generosa de recheio no centro de cada disco. Lembre-se que esse pastel assado com recheio de frango é um dos lanches preferidos das crianças justamente pelo equilíbrio entre a massa e o recheio.

1. 1. • Feche os pastéis unindo as bordas e pressione-as com um garfo para vedar bem.

1. 1. • Disponha os pastéis em uma assadeira, pincele com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C até que fiquem bem dourados.

Uma dica valiosa é servir este salgado ainda morno. Se você gosta de variar o cardápio da semana, essa mesma massa pode ser utilizada para fazer uma deliciosa Empadinha de Frango.

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