Procurando um salgadinho delicioso, mais leve e livre de fritura para o seu lanche? Esta incrível Receita de Pastel assado de carne traz todo o sabor tradicional da carne moída com a praticidade de uma massa assada no forno. Perfeito para servir como entrada, em reuniões de família ou nas festas juninas, este prato vai conquistar o paladar de todos.
Descubra como preparar um recheio extremamente suculento usando ingredientes simples e aproveite para aprender técnicas essenciais sobre como fazer massa de pastel de forno. Continue com a gente e veja o passo a passo completo desta delícia.
6 pessoas
45m
Entrada
Dificuldade baixa
Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
- 500g de carne moída (conheça os cortes ideias para escolher a carne moída ideal)
- 1 rolo de massa pronta para pastel
- 1 cebola picada
- 1 xícara de alho-poró fatiado
- 1/2 pimentão picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- Azeitonas picadas a gosto
- Banha ou manteiga para refogar
- Temperos a gosto: páprica, cominho, sal e pimenta-do-reino (saiba mais sobre as propriedades das especiarias)
- 1 gema para pincelar
Como fazer Pastel assado de carne:
Prepare o refogado da nossa Receita de Pastel assado de carne levando ao fogo uma panela com a banha ou manteiga. Frite nela a cebola, o alho-poró e o pimentão por 1-2 minutos ou até ficarem macios. Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora neste estágio.
Coloque os temperos: o alho, a páprica, o tablete de carne desfeito e os cominhos, mexendo bem para incorporar. Junte a carne moída e misture muito bem, desfazendo os grumos para conseguir uma carne moída soltinha e ideal para a sua Receita de Pastel assado de carne. Uma dica é usar uma colher de pau para ajudar a quebrar os pedaços maiores.
Quando a carne estiver soltinha, adicione o molho de tomate e a azeitona, deixando cozinhar por mais 5-10 minutos até o molho reduzir. Prove e acerte o sal para garantir o sucesso da sua Receita de Pastel assado de carne.
Dica: Para complementar seu cardápio de salgados assados, experimente preparar também uma deliciosa Empadinha de Frango ou uma saborosa Coxinha de Forno.
Abra a massa de pastel e corte discos com a ajuda de um cortador ou copo. Coloque o recheio de carne no centro e feche o pastel pressionando as beiradas. Utilize um garfo para firmar bem as bordas e garantir que o recheio da sua Receita de Pastel assado de carne não vaze.
Pincele gema de ovo por cima para dourar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Sua Receita de Pastel assado de carne está pronta para ser servida!
Dica: Se gostou desta opção, não deixe de conferir também a nossa sugestão de Pastel de Forno de Frango para variar o cardápio da semana.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 7 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 46,7 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: 5 g
