Que tal preparar uma passata de tomate caseira, cremosa e saborosa? Essa receita é perfeita para dar um toque especial aos seus molhos, incrementar massas, lasanhas e pizzas! Além de tudo, ela pode ser congelada, facilitando seu dia a dia na cozinha. Prepare-se para uma experiência incrível com essa passata de tomate simples e rápida!
Hoje você vai aprender, passo a passo, a fazer essa passata de tomate caseira e irresistível. Vamos lá?
6 convidados
45m
Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Passata caseira tomate simples rápida:
Utensílios:
- Panela grande
- Bowl ou tigela
- Faca
- Colher de pau
- Tábua de corte de alimentos
- Escumadeira
- Vasilha grande de plástico
- Liquidificador
Como fazer Passata caseira tomate simples rápida:
1
Comece separando tudo! Tomates italianos vermelhos e maduros, manjericão, temperos, cebolinha verde e salsinha (bem picadinhas), cebola branca (em cubinhos), sal e pimenta. Organização é a chave para uma receita de sucesso!
Dica: Separe todos os ingredientes antes de começar. Assim você evita imprevistos e garante o ritmo da receita.
2
Agora, lave bem os tomates em água corrente e faça um corte em “X” na parte de baixo de cada um. Esse corte facilita na hora de tirar a pele depois de cozidos.
Dica: O tomate italiano é ideal, mas pode usar o seu preferido!
3
Em uma panela grande, coloque água e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, adicione os tomates e deixe cozinhar até a pele começar a soltar.
Dica: Use uma panela grande o suficiente. Se a panela for pequena, cozinhe os tomates em etapas.
4
Com uma escumadeira, retire os tomates da água fervente e mergulhe-os em uma vasilha com água gelada e gelo. Isso facilita muito na remoção da pele. Depois, retire a pele e as sementes dos tomates.
Dica: Se você gostar, pode deixar as sementes!
5
No liquidificador, bata os tomates (sem pele e sementes), os temperos, a cebolinha e a salsinha. Adicione os tomates aos poucos para facilitar o processo. Se quiser uma passata com pedacinhos de tomate, use a função pulsar.
6
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Depois, adicione o conteúdo do liquidificador, o açúcar, a pimenta e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
Dica: O açúcar equilibra a acidez do tomate, mas uma pitada de bicarbonato também funciona!
7
Deixe a passata de tomate apurar bem em fogo baixo. Quando estiver reduzida, adicione o manjericão e misture. Após apurar, desligue o fogo.
Dica: Tampe a panela para evitar respingos!
8
Sua passata de tomate está pronta! Armazene na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Essa passata de tomate vai te ajudar muito na correria do dia a dia. Experimente e nos conte o que achou!
Receitas para usar sua passata de tomate caseira
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