Pare de jogar cascas de cebola e alho fora e transforme em tempero com essa dica simples de chef

“Com essa casca de cebola e de alho, se você colocar para desidratar no forno, dá para fazer um sal temperado”, recomendou.

Para preparar o sal temperado, o processo é simples:

• Junte cascas de cebola e alho em uma travessa que possa ir ao forno
• Leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos
• Verifique se as cascas estão sequinhas e quebrando facilmente. Caso não, deixe mais tempo e repita o processo
• Bata no processador junto com sal grosso até atingir a consistência
• Transfira para um pote hermético e mantenha em temperatura ambiente

O ideal é juntar cascas de cebola e alho até ter o suficiente para encher uma travessa. Nessa quantidade, você usar até 1 colher de sopa de sal grosso. Mas você pode ir adaptando para sua preferência.

Quer aprender mais dicas de chef? Confira: