Pãozinho de Cebola: A Receita Perfeita para o Seu Café!
Introdução
Prepare-se para se apaixonar pelo aroma e sabor inconfundível do Pãozinho de Cebola! Perfeito para acompanhar um café quentinho, um lanche da tarde ou até mesmo como entrada, este pãozinho macio e saboroso é uma verdadeira delícia. Com nossa receita fácil, você vai surpreender a todos com um pão caseiro feito com carinho, elevando a experiência do seu Pãozinho de Cebola a um novo nível.
Ingredientes
- 2 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 unidade de cebola pequena
- 1 tablete de caldo de legumes
- Sal a gosto
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico em pó
- 2 unidades de gema de ovo para pincelar
- 1 colher (sopa) de açúcar (rasa)
Modo de Preparo
- Ativando o Fermento: Em um recipiente, dissolva o fermento biológico em 1 xícara de leite morno (não quente demais para não matar o fermento) com o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos, até formar uma espuminha – isso indica que o fermento está ativo e pronto para seu Pãozinho de Cebola.
- Preparando a Base Líquida: Enquanto o fermento descansa, bata no liquidificador os ovos restantes, o leite que sobrou, o óleo de soja, a margarina, a cebola picada, o tablete de caldo de legumes e o sal a gosto. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misturando e Amassando a Massa: Despeje a mistura líquida batida sobre o fermento ativado. Adicione a farinha de trigo gradualmente, sovando bem a massa até que ela fique lisa, elástica e desgrude das mãos. A quantidade de farinha pode variar um pouco. O ponto ideal é uma massa macia e que não gruda.
- Primeira Fermentação: Cubra a massa com um pano limpo ou plástico filme e deixe-a crescer em um local aquecido até dobrar de volume, por cerca de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente. Esse tempo é crucial para a maciez do Pãozinho de Cebola.
- Modelando os Pãezinhos: Após a primeira fermentação, retire o ar da massa sovando-a levemente. Divida a massa em porções e estique-as com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte triângulos ou a forma desejada e enrole pequenos pãezinhos. Você pode seguir um método similar ao de um Pão de Queijo Caseiro na hora de modelar, caso queira pãezinhos mais redondos.
- Segunda Fermentação e Pincelando: Disponha os pãezinhos modelados em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer pela segunda vez, até que dobrem de volume. Pincele os Pãezinhos de Cebola com as gemas de ovo batidas para garantir uma cor dourada e brilhante ao assar.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro. Sirva quente e desfrute do seu delicioso Pãozinho de Cebola!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
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- Rosca Salgada: Uma alternativa deliciosa e divertida, ideal para compartilhar.
- Biscoito de Polvilho Assado: Para aqueles que buscam uma opção mais leve, mas igualmente crocante e saborosa.
